文章插图  
长寿鱼是一种肉色超白、口感细腻的鱼，鱼体内含有丰富的微量元素和氨基酸，能促进身体的恢复，缓解身体的衰老 。因此，适当吃一些长寿鱼对我们的健康有好处 。长寿鱼是寒性食物 。虽然营养价值高，但也不宜多吃，尤其是汞含量过高的长寿鱼 。  
长寿鱼好吃吗？  
鱼皮橙白色，口感细腻有弹性 。鱼中含有20多种微量元素、氨基酸和不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质、低脂肪和胆固醇 。易于人体消化吸收，是不可多得的营养保健品 。鱼类富含深海鱼油，可以延缓身体衰老 。  
吃长寿鱼的好处  
长寿鱼含有人体所需的20多种微量元素和维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点 。长寿鱼含有珍贵的“脑黄金”成分，是人体所需多不饱和脂肪酸的极佳补充，能激活脑细胞，增强记忆力，延缓大脑衰老；还含有丰富的胶原蛋白，可以滋补肝肾，延年益寿 。含有较多特殊的抗癌基因，具有排毒养颜、抗癌保健的功效 。  
长寿鱼的做法  
方法/步骤  
1.用盐擦拭整条鱼 。  
2.1咸柠檬8年 。  
3.用大蒜切碎 。  
4.将葱和姜放入碗中，将咸柠檬和蒜切碎放在鱼上，放姜片 。  
5.涂抹香茅  
6.盖上茴香草，放在火上烤8分钟 。  
7、滗一下汤，和酱油、味噌、糖拌匀，淋在鱼上 。  
8.继续蒸2分钟，出锅 。  
长寿鱼的做法2  
1.长寿鱼洗净，去掉肚子里的黑膜 。这部黑色电影对身体有害 。  
2.从中间切开，用刀切开，味道很好 。鱼可以做汤 。  
3.摆盘，底部铺葱姜丝，放鱼，上面撒葱姜丝 。一定要多，不然会很尴尬 。  
4.开锅后，将蒸锅放在抽屉上，蒸3分钟 。倒掉蒸好的水，淋上蒸好的鱼，酱油，山茶油 。还有一只螃蟹是买鱼送的，不能放过 。我忘记拍打蒸笼了 。  
5.再蒸2分钟，出锅 。时间长了，肉吃起来就老了 。  
需要注意的事项  
蒸的时候多放点葱和姜，去腥 。蒸的水要倒掉，不然会影响肉的新鲜度 。  
什么种类的鱼最好不要吃？  
1条生鱼  
烹饪鱼时，请确保鱼完全煮熟 。吃未煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染 。  
另外，不要把未煮熟的鱼和其他食物盘子放在一起，以免交叉污染 。  
两份油炸鱼  
虽然油炸的鱼味道更诱人，但高温油炸会氧化鱼的脂肪，产生自由基、苯并芘等有害物质 。  
其次，鱼的蛋白质、维生素、矿物质在高温下会被破坏，严重影响营养的吸收 。  
3条咸鱼  
在腌制过程中，亚硝酸盐可以与腌制产品中蛋白质的分解产物胺反应，形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物 。  
4汞含量高的鱼  
一般来说，大型长寿鱼的汞含量较高，如长寿鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、鲭鱼、鲨鱼、马头鱼等 。  
【长寿鱼吃法 长寿鱼食用禁忌】这种鱼不建议孕妇、孕妇、哺乳期妇女和儿童食用 。  

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