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大包子是我们早餐经常品尝的一种食物 。其肉质鲜美 ， 皮薄凹陷 ， 热值高 。是开启清晨动能的宝藏 ， 给人味蕾极大的考虑 。然而 ， 蒸肉包子在大学里很受欢迎 。包子怎么做才能又软又好吃？让这篇文章告诉你答案！  
包子怎么做才能又软又好吃？  
1.让馒头变软的10个小技巧  
1.选择面筋粉 ， 这是饺子一般的小麦粉；  
2.酵母粉溶解时加入白糖(1-2勺即可) ， 因为白糖是酵母粉最喜欢的“食物” ， 可以让面糊更醇厚；  
3.溶解酵母粉的水最好是温开水(不要热) 。由于温开水也有助于使酒精变得更浓 ， 所以水不能太热(不超过40度) ， 否则酵母会“热”而失去“特异性” 。那样的话 ， 面糊肯定做不出来；  
4.搅拌时最好分批加入酵母粉水 ， 这样面糊和水很容易搅拌均匀；  
5.以揉面为例 ， 如果感觉很细 ， 用手摸 ， 也不必怀疑 。倒适当的食用油就不容易粘了 。面糊太干 ， 包子会比较硬；  
6.因为面糊很松 ， 很容易揉 ， 所以面糊要尽量揉得光滑；  
7.以饺子皮为例 ， 不需要太用力搓 。弄点干小麦粉去胶 ， 小剂量卷成球 。旁边细 ， 中间粗；  
8.包好的包子需要盖上盖子再烤20-30分钟 。因为擀饺子皮时面糊中的部分气体被释放出来 ， 再次烘烤可以使包子更加均匀圆润(这一步很重要)；  
9.水烧开后用火蒸馒头；  
10.蒸好后不用马上开盖 ， 因为包子会在瞬间由热变冷而卷曲 。  
二、包子的做法  
实践  
1.食物  
低筋面粉300克 ， 白糖40克 。  
2、发的方法 。  
(1)将低筋粉筛粉放入盆中 ， 然后换成窝状 。将原料B倒入窝中 ， 搅拌 ， 用力揉搓 ， 然后加入原料C ， 揉搓均匀 ， 约5分钟 。  
⑵将面糊放入大器皿中 ， 盖上略湿的白毛巾 ， 醒发20-30分钟 ， 至两倍大 。  
⑵除了严格按照酵母粉的说明揉面外 ， 还要按照时间对面团进行熟化 。在蒸的情况下 ， 熟的程度也很重要 。重要的熬煮时间要掌握好 。你不能马上打开盖子 ， 但要按住一会儿 。蒸出来的食物不会缩回去了！  
⑶如果吃剩的面条没有用完 ， 用保鲜袋盖好 ， 今年夏天放上半天 ， 面条就会氧化成老脂肪 。用它醒发面团 ， 然后用食用苏打或面团起子搅拌 ， 搓成面糊摸手 。而且还得揉一会儿 ， 还得揉一会儿 。用刀切开一个洞 ， 在横截面上看到大小不一的洞 ， 然后把两片粘在一起 ， 再用鼻子闻一闻 。两片面不粘在一起 ， 有麻的味道 ， 也没有很大的碱味 。只是面条的香味 。就算没事 ， 做自己喜欢的小笼包和包子也是可以的！做馒头、小笼包、小笼包的时候 ， 比用酵母做的好吃 ， 面条又白又软 ， 有独特的香味 。  
3.做包子 。  
(1)五花肉洗净 ， 放入锅中煮熟 。  
【怎样发面做包子才松软好吃视频 怎样做包子又软又好吃】

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