文章插图  
鲈鱼也是我们平时吃的鱼 。其实每个人都应该经常吃鱼，尤其是家里有小孩和孕妇的情况下 。多吃鱼非常有益 。鲈鱼可以清蒸，红烧，尤其是和味噌一起炖 。  
首先，清蒸鲈鱼  
材料  
鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记清蒸鱼 。  
工作方法  
1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌制片刻，去除腥味 。  
2.入蒸锅蒸8分钟 。时间到了，蒸锅不要煮了，再焖几分钟 。  
3.取出鱼，倒出汁液 。  
4.放入葱丝，倒入李锦记酱油蒸鱼，锅里热油，然后淋在鱼上 。  
二、红烧鲈鱼  
材料  
材料:一条海鲈鱼(约2公斤)  
调料:白糖、黄酒、酱油、葱丝、蒜末、姜丁(用姜粉是因为我家的鲜姜都是吃的)、植物油、少许盐 。  
工作方法  
1.挖鳃，去鳞，去脏，切鳍，清洗几次，控制水分 。然后，在鱼身两侧斜切几道，目的是为了细细品味 。  
2.锅里放油，烧热，放入葱丝蒜末，翻炒入味，将鱼均匀煎至锅两边呈金黄色，即关火 。我的锅小，炒这条鱼真的很难！  
3.鱼煎好后，将黄酒、酱油、糖、少许盐倒入锅中，倒入适量的水，烧开后盖上锅盖，小火炖十分钟 。  
4.十分钟后收汤，关火，撒少量葱花丝 。这道菜将被端上来 。  
3.豆瓣酱焖鲈鱼  
材料  
鲈鱼、盐、姜、葱、豆酱、料酒、酱油  
工作方法  
1.鲈鱼内脏洗净，在鱼身两侧各切几刀，用盐腌制 。  
2.将锅里的油加热，将鲈鱼两面煎至金黄色，待用 。  
3.锅里放少量油，放入姜片、葱段、豆瓣酱炒香 。  
4.然后放入鲈鱼，把鲈鱼翻过来，在鲈鱼两侧粘上豆沙 。  
【鱼鲈鱼怎么做好吃又简单 鲈鱼的做法，怎么做鲈鱼好吃？】5.倒入适量料酒和酱油，加入适量水和葱，煮至收汁 。  

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