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红薯也是日常生活中常见的一种蔬菜水果 。有些盆友喜欢硬红薯煮粥，红薯的效果和作用也很好 。其他人喜欢在烤红薯里吃 。你知道红薯有什么营养吗？吃红薯有什么好处？接下来就去跟网编了解一下 。  
【宝宝吃番薯的功效和作用番薯的功效和作用】  
红薯的功效与作用  
1.红薯对心脏有好处  
红薯含有钾、β-胡萝卜素、叶酸片、维生素C和维生素b26，这些都有利于预防心血管疾病 。钾有利于组织和细胞中液体和电解质的平衡，维持所有正常的血压和心脏功能 。β-胡萝卜素和维生素C具有抗脂质空气氧化和预防主动脉粥样硬化的作用 。补充叶酸片和维生素b26可以降低血液中同型半胱氨酸的水平，而后者会损害血管，是心血管疾病的独立风险源 。  
红薯一直被营养专家认为是一种药食同源、营养丰富的食品 。它的热值只能是同等净重大米的三分之一，而且基本不含人体脂肪和胆固醇 。吃红薯对身体有好处，有一定的瘦身效果 。但不要一次吃太多红薯，以防胃灼热、反酸或腹胀等腹部不适 。  
2.红薯预防肺气肿  
吸烟过多可能导致肺气肿 。有肺气肿的人可以多吃红薯来缓解 。红薯含有大量的维生素D，多吃红薯可以合理降低肺气肿的患病率 。  
3.红薯有抗癌作用 。  
饮食中最有抗癌作用的营养元素是β-胡萝卜素(维生素D前体)、维生素C和叶酸片，这些都是红薯中所富含的 。一个小红薯(约2对)可显示人体每日所需维生素D的2倍，人体每日所需维生素C的1/3，叶酸片约50mg膳食纤维的成分比一碗燕麦片还高 。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用，有利于抵抗氧化应激对遗传物质Dna(脱氧核糖核酸)的损伤，起到一定的防癌作用 。  
经常吃红薯有助于保持体内所有叶酸片的正常水平，体内叶酸片水平低会增加患癌风险 。红薯中高含量的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，预防便秘和大肠癌 。  
甘薯的营养价值  
含有维生素C、维生素b2、维生素D等八种维生素，以及磷、铁等十余种矿物元素 。它还有很多独特的功能 。红薯甲基纤维素含量高 。这些化合物可以增加排泄物的体积，促进胃肠蠕动，清除肠道内的粘液、积气和腐败，排出排泄物中的有毒物质和致癌物质，保持排便顺畅，改善消化系统的自然环境，避免胃肠道疾病 。紫薯中的锌、铁、铜、锰、钙、硒都是纯天然的，铁、钙成分极高 。特别适合儿童 。  

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