文章插图  
1.锥栗的做法是怎样的？  
材料:锥栗1公斤  
练习:  
1.锥栗清洗干净，沥干水分；  
2.用剪刀在锥栗头上剪出一个“十字”形状(注意安全)，放入锅中；  
3.开小火，慢慢加热，中间不开盖，每隔3分钟摇几下锅，让锥栗受热均匀；  
5.让火煨10-15分钟，关火再煨5分钟，就可以开盖吃了 。  
生产经验:  
1.锅要厚，隔热性强 。三层以上的厚铁锅、铸铁锅、不锈钢锅也可以 。(千万不要用三层以下的不锈钢锅，建议首选深色锅)；  
2.考虑到锥栗的大小和数量，锅的厚度和保温程度，烧的时间有长有短 。一般以闻到锥栗浓郁的香气为标准 。成熟锥栗的十字形口张开，时间一般在10-15分钟之间 。  
2.锥栗的营养价值及食用锥栗的益处  
1.锥栗含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、铁等矿物质和维生素B族，对老年人高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等有很好的预防作用 。  
2.锥栗中的核黄素对我们常见的口腔溃疡有很好的疗效 。  
3.锥栗含有大量的碳水化合物，能促进人体内脂肪的代谢，为人体提供热量，抵御冬季寒风，有健脾养胃的功效 。  
4.锥栗富含维生素C，是现代女性的最佳美容补品 。  
5.锥栗的主要成分是淀粉，淀粉可以提高人体免疫力，但是吃多了容易发胖 。  
三 。指示  
【锥栗怎么煮法 锥栗的做法是怎样的】种子主要用于治疗肾虚、痿弱、消瘦、疲劳；斗叶主要用于湿热泄泻 。  

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