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跛脚虾在生活中并不常见 。有些人不仅没吃过，还从来没见过 。实际上，蝼蛄是一种非常美味的食物 。它的外形和小龙虾差不多，外壳比小龙虾软很多 。蛐蛐虾是水产品，煮熟了一定要煮熟，寄生虫病得不偿失 。接下来给大家介绍一下蝼蛄的几种方法 。  
【蝼蛄虾的吃法 蝼蛄虾的做法】知茶香蝼蛄  
材料:  
乌龙茶2袋，鲜蟋蟀300克，盐1勺，淀粉10克 。  
练习:  
1.大红袍用开水焯一下备用；  
2.将泡好的大红袍茶叶过滤到茶汤中，将茶叶倒入容器中，倒入淀粉；  
3.将茶叶和淀粉充分搅拌均匀；  
4.锅中倒入适量的油，加热；  
5.倒入茶叶，中火煎至茶叶变脆；  
6.将炒好的茶叶捞出，滤油备用；  
7.大虾洗净，挑去虾内脏，沥干水分；  
8.将锅里的油再次加热，倒入处理好的大虾；  
9.用中火将虾炸至虾皮变红 。将虾捞出，滤去油；  
10.锅里留少量油，倒入炒好的茶叶和大虾，加盐；  
1.大火翻炒几下，关火 。  
油炸蝼蛄:  
一、原材料:  
1.材料:活蝼蛄150克 。  
2.调料:料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、植物油 。  
二、准备方法:  
1.将活蝼蛄放入开水锅中，烫死 。将头、四肢、内脏、翅膀等去除，洗净备用 。  
2.烧热油锅，放入葱花和姜末煸炒，放入蝼蛄，煮料酒，加盐和酱油，炒至蝼蛄熟入味，即可出锅 。  
温馨提示:蝼蛄富含蛋白质，营养价值高，具有利尿、通便的作用 。《天华子本草》载“治疮肿，头面部浮肿 。”《御酒要解》中的“清利湿热”可用于治疗水肿、呼吸困难、小便不利等水状疾病 。  
蝼蛄富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质 。  
蝼蛄尝起来又咸又冷 。具有利尿通便的功效 。治疗水肿、石淋、排尿困难、病人、痈肿疮毒 。气虚及孕妇应避免服用 。  

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