文章插图  
大蛤蜊的制作方法很多 ， 有豆瓣酱炸大蛤蜊、蒜蓉蒸大蛤蜊、葱油炸大蛤蜊等 。主要是我们把大蛤蜊清洗干净后 ， 简单的加点调料去腥 ， 就能吃到香甜可口的大蛤蜊了 。大蛏最好的吃法是将大蛏炒熟 ， 将大蛏放入清水中 ， 加盐使大蛏吐出沉淀物 ， 用大火将大蛏炒熟 。  
油炸大葱  
成分:蛏子  
辅料:油、盐、蒜、酱油、姜 。  
1.用清水把蛏子洗干净 ， 然后放盐进去 ， 让蛏子把里面的沙子吐出来 。  
2.将葱、姜、蒜切末备用 。  
3.锅里放油 ， 油热后倒入葱姜末 ， 蒜末翻炒片刻 。  
4.倒入适量的酱油  
5.之后倒入蛏子翻炒 ， 加入适量的盐 。  
6.翻炒3分钟 ， 出锅时加入适量味精 。  
7.把炸好的蛤蜊放在盘子里 ， 这样好吃的炸蛤蜊就出锅了 。  
建议喜欢吃辣椒的人 ， 加点辣椒味道会更好 。简单的几个步骤在家里就可以独立完成 ， 但是要注意在炒之前把蛤蜊清洗干净 ， 以免味道难闻 。另外需要注意的是一定要煮熟 ， 未熟的海鲜会对人体造成不必要的伤害 。炸蛏子口味适中 ， 咸咸的 ， 适合大众口味 。此外 ， 高温爆炒的方式使得蛏子的味道更加鲜美 。  
扇贝种子  
配料:蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼、酱油 。  
练习:  
1.把文蛤买回来放在盆里把沉淀物吐出来 ， 然后用流水冲洗干净 ， 沥干；  
2.将锅里的水烧开 ， 然后放入蛤蜊 ， 放入姜片 ， 加入少量料酒 ， 捞出 。也可以把锅里的文蛤稍微煮一下 ， 但是不要太老！  
3.将煮好的蛤蜊沥干 ， 放入姜丝和葱花 ， 淋上蒸鱼和酱油；  
4.将油加热 ， 倒入盘中！鲜香可口的大葱简单制作 。  
【蛏子怎么做最好吃视频蛏子怎么做最好吃】需要注意的是 ， 蛤蜊一斤煮30秒 ， 注意不要太老 ， 否则会没肉 。取出沥干的水 ， 按照刻好的顺序放入盘中 。果皮不能煮过头 ， 顺序不能颠倒 ， 也不能吃太凉 。干净的蛏子 。这一步是最累也是最关键的 ， 因为文蛤吃起来是泥还是腥起着决定性的作用 ， 所以处理的时候一定要干净 。首先 ， 用刀切开蛏子 。它没有被切断 ， 但是方便清洁内部 。搬走后 ， 仔细清理里面的泥沙 ， 撕掉连接蚌肉和外壳的薄外套 ， 这样就可以清洗干净了 。  
油炸蛏子  
成分:蛏子  
辅料:姜、葱、蒜、酱油、盐 。  
1.准备用于油炸蛏子的材料 。  
2.将文蛤浸泡在清水中加盐 ， 使其将体内的泥沙全部吐出 ， 然后用刷子将壳蛋清洗干净备用 。  
3.将小葱洗净 ， 切成葱花 。  
4.将生姜切成颗粒状 。  
5.锅中倒入适量食用油 ， 加热 。  
6.倒入姜粒 ， 炒香 。加入蛏子 ， 煎四到五分钟 。  
7.加入适量的盐和酱油 ， 炒蛏子的时间不能太短 。  
8.舔骰子的时候不要把火放的太大 。  
9.在蛤蜊出锅前 ， 加入小葱翻炒 。  
炸蛏的步骤比较简单 ， 在家就可以独立完成 。但是 ， 你应该注意在油炸之前清洗剃刀蛤 ， 以免产生不愉快的味道 。另外需要注意的是一定要煮熟 ， 未熟的海鲜会对人体造成不必要的伤害 。炸蛏子口味适中 ， 咸咸的 ， 适合大众口味 。此外 ， 高温爆炒的方式使得蛏子的味道更加鲜美 。

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