文章插图  
草莓是很多孩子喜欢吃的水果，富含维生素 。最重要的是它的甜味非常适合大众 。用草莓做冷冻草莓，其实不仅美观，还能增加口感和味道的层次 。冻草莓的分组还是很简单的 。有时间的朋友可以试试 。  
配料:草莓、糖、凉开水 。  
练习1  
1.草莓洗净，去蒂；2.将浓度为40%的白糖水混合搅拌均匀；3.将洗净的草莓放入糖水中浸泡5分钟；4.将草莓捞出，沥干水分；5.将处理好的草莓放入容器中，放入冰箱的冷冻室冷冻(如果有条件的话速冻更好) 。  
配料:草莓、糖、凉开水 。  
练习2  
【如何做冻草莓 冻草莓的做法是怎样的呢？】1.草莓洗净，去蒂；  
2.将浓度为40%的白糖水混合搅拌均匀；  
3.将洗净的草莓放入糖水中浸泡5分钟；  
4.将草莓捞出，沥干水分；  
5.将处理好的草莓放入容器中，放入冰箱的冷冻室冷冻(如果有条件的话速冻更好) 。  
评论  
1.泡糖水最重要的作用是保证草莓解冻时的品质 。它还可以增加草莓的风味，并有助于保存香气 。如果太麻烦的话，也可以把草莓和细砂糖混在一起冷冻；  
2.糖水的浓度可以在30-50%之间；  
3.冷冻草莓至少可以保存半年(速冻后在零下18摄氏度可以保存一年) 。  

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