3.青椒洗净，去蒂去籽，切成3cm见方的小块；  
4.青蒜去皮，切段；  
5.炒锅加油，先倒入肉片翻炒；  
6.看到肥肉部分收缩，再放入青椒炒几下，先盛出；  
7.用锅内剩余的油翻炒甜面酱和麻辣豆瓣酱，加入高汤、糖和味精拌匀；  
8.倒回肉片和青椒一起翻炒；  
9.出锅前放入青蒜翻炒 。香味散发出来后，盛在盘子里 。  

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