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花胶是日常生活中常见的食品，具有很高的营养价值 。很多人喜欢在做饭的时候用 。但这口香糖到底是什么？但是很少有人知道 。其实花胶就是鱼肚，鱼鳔的干燥产物，也叫鱼胶，是一种理想的高蛋白低脂肪食品 。  
1.什么是花胶？  
花胶，其实就是鱼的肚子，鱼鳔的干燥产物，富含胶质，故名花胶 。中国人从鱼吃鱼肚，可以追溯到汉代以前 。600多年前，齐的《姚敏书》记载了所谓的鱼肚 。  
现存的花胶有100多种 。每种花胶都来自不同种类的鱼鳔，也叫鱼肚和鱼胶 。价格和鱼种的稀有程度一样贵 。花胶是将大型鱼类的膀胱(控制鱼类升降的器官)晒干制成的 。鱼肚排名靠前的是鱼胶之王:金钱比目鱼(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄花胶(大黄鱼)、比目鱼胶(大比目鱼)、门鳗胶(大门鳗) 。  
花胶不仅是一道著名的宴席菜肴，而且具有相当的滋补和药用价值 。《本草纲目》记载:花胶能补肾，养筋通脉，治肾虚遗精，产后(产后食)风痉 。该口香糖富含蛋白质和胶质，具有滋阴美容、补肾强身的作用 。腰部虚弱无力，最适合经常食用 。  
花胶能补肾填精，滋养筋脉，治疗肾虚遗精，产后(产后食)风痉 。该口香糖富含蛋白质和胶质，具有滋阴美容、补肾强身的作用 。腰部虚弱无力，最适合经常食用 。胶，又名鱼肚，是中国四大补品之一，被誉为海中八宝 。花胶主要来自印度、巴基斯坦等地，以胶质丰富著称，故称花胶 。营养价值高，强化基础，滋养肌肤，无所不能 。  
二、花胶的营养作用  
1.营养分析  
口香糖的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。  
【花胶 是什么 花胶是什么呢】2.药用价值  
从中医的角度来说，花胶有滋补的治疗作用 。《本草纲目》记载，花胶补肾填精，养筋通脉，治肾虚遗精，产后(产后食)风痉 。该口香糖富含蛋白质和胶质，具有滋阴美容、补肾强身的作用 。腰部虚弱无力，最适合经常食用 。  

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