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相信大家对烤鱼都很熟悉了 。烤鱼不仅好吃，而且营养丰富 。经常吃烤鱼可以起到平衡营养的作用 。很多朋友在吃到好吃的烤鱼的时候，总是希望自己能在家做烤鱼 。其实烤鱼有很多方法和简单的做法 。在这里，我们将向您介绍烤鱼的完整家常菜做法 。  
【家常烤鱼的做法 烤鱼的家常做法大全】  
家常麻辣烤鱼  
1.将洗净的鱼从腹部内侧切开，不要切断，将背部连接起来 。然后用刀将鱼两面切开，翻面，加盐、料酒、胡椒粉、姜片，腌制30分钟；  
2.腌制鱼时，将蔬菜、姜、蒜切片，葱、泡椒、腌姜、干辣椒切段 。  
3.烤盘上放一层锡纸，刷一层油，铺上葱姜蒜；  
4.将鱼放入盘中，刷上酱油、辣椒粉、孜然粉和油，放入烤箱250度烤30分钟，中间再刷一遍调料和油；  
5.烤鱼时，锅中热油，爆香姜、蒜、泡椒、葱、花椒、豆瓣酱、盐，倒入蔬菜，翻炒，倒入酱油上色；  
6.将炒好的蔬菜铺在烤鱼上，放入220度的烤箱中烤10分钟；  
7.锅内热油至六成，放入干辣椒，爆香辣椒，淋在烤鱼上 。  
风味烤鱼  
1.将小黄鱼洗净，去鳞、腮、内脏，冲洗干净，放入碗中 。  
2.加入姜丝、蒜末、葱段，加入少许料酒、黑胡椒、酱油、盐、糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时 。  
3.取出腌制好的鱼，用光波锅配套的金属标牌将黄花鱼串起来 。  
4.调节旋钮，在200度预热光波锅5分钟 。  
5.在黄花鱼串上刷一层薄薄的蜂蜜 。  
6.撒些盐和胡椒 。  
7.将鱼均匀的放在烤架上，烤架下放一个用锡纸覆盖的烤盘 。  
8.200度烤15分钟 。时间到了，让鱼面朝上，刷一层薄薄的蜂蜜，继续烤5分钟左右 。  
9.将烤好的黄花鱼放入盘中，撒上适量的香菜粉和白芝麻即可食用 。  
在上面的文章中，我们介绍了什么是烤鱼 。我们知道烤鱼不仅面相好，味道也非常好 。烤鱼有很多种方法，我们可以在家做烤鱼 。以上文章为我们详细介绍了烤鱼的一般做法 。  

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