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【拉皮的做法大全 拉皮的做法】拉皮条的做法？大家肯定都吃过瘦脸 ， 不管是街边餐厅还是主题餐厅 。相信瘦脸是必不可少的一道菜 。许多人有时会去餐馆 ， 因为他们想做面部拉皮 ， 所以许多人想学习如何做面部拉皮 ， 以便他们以后可以在家里做 。那么瘦脸的制作方法是什么呢？让我们来看看 。
东北人最熟悉的就是拉皮条 ， 这道菜深深地印在了人们的口味里 。所以学会东北瘦脸是很多人的愿望 。所以首先要学会如何做拉皮 ， 这样才能自己做 。
拉皮的做法:首先在一个大铁锅里加水 ， 水滚的时候可以适当加入冷水备用 。使用铁片坐在一个底部凸起的圆形铁片上 ， 称为旋转器 。清洗后在底部刷一点油 。将少量土豆淀粉水放入旋转器中 ， 然后坐在锅的水面上 ， 前后旋转几次 ， 让旋转器中的淀粉水均匀散开 。当浆料受热凝结成白色时 ， 转子倾斜 。使锅内的水倒入转子 ， 这时可以看到粉条逐渐由白色变为透明 ， 倒出水 ， 1分钟后取出煮好的粉条 。放入冷盆中 ， 晾凉 ， 取出 ， 铺好 ， 控制水分 。瘦但是充满力量 ， 这个时候 ， 拉皮可以当橡皮筋用 。其实力可想而知 。配以豆芽、黄瓜丝、木耳、香菜、酱油、老醋、蒜泥等调料 ， 入口即化 ， 清爽香甜 。
以上是对瘦脸做法的详细介绍 ， 希望能给喜欢吃瘦脸的朋友带来帮助 。我学会了自己做拉皮 ， 不仅让制作者很有成就感 ， 如果是给家人做的话 ， 也是一件开心的事 。而且在家里做拉皮也给很多执着于洁癖的人带来了自信 ， 也是拉皮让更多人喜欢 。
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