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南平市，位于福建北部，武夷山北段东南，地处闽、浙、赣三省交界处，又称“闽北” 。  
1.建瓯广饼是福建南平建瓯的特色美食 。制作建光饼的关键原料是精粉、食用盐、葱、苏打、白芝麻、生猪肉 。炼铁高炉要用炭火烤轻饼 。烤出来的饼色泽金黄，香气鲜明，口感很高，让人想多吃点 。  
2.水基扁肉是福建省南平市建阳区水基镇的特色美食 。姬扁肉的主要原料是生猪肉、小麦粉、动物油、酱油、苏打、洋葱等 。可以根据各自的口味添加相应的调料 。鸡边肉口感可塑性强，嫩滑可口 。  
3.顾岚熏鹅是福建省南平市武夷山地区著名的特色美食 。顾岚熏鹅的原料是鹅、盐、糯米、辣椒粉等 。成品色、香、味俱佳，食之香辣醇厚 。  
4.友谊豆腐，又名右江豆腐，是福建省南平市邵武的知名特色食品 。友谊豆腐的加工工艺很不一样 。不需要熟石膏和盐卤 。第一天剩下的老浆作为酵母做水豆腐 。友谊豆腐味道正宗，口感嫩滑，味道鲜美爽口 。  
5.松溪玉米饼又称松溪肉馅饺子，是福建省南平市松溪县的传统特产 。松溪玉米饼的关键原料有小麦粉、黄豆芽、瘦猪肉、平菇、盐、糖、鸡精、春笋、胡萝卜、苋菜、豆腐干等 。玉米饼是由面团和馅做成的 。它们脆、香、脆，风味独特 。  
【南平地方特色美食 福建南平特色小吃】6.焦姣，福建南平市松溪县的特色食品，始于南宋，至今已有900多年的历史 。焦姣的主要原料是生猪肉、小麦粉、鸭蛋、糖等 。它尝起来很甜，很滑，非常爽口 。  

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