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鲫鱼的营养价值很高 。含有丰富的蛋白质和氨基酸，吃鲫鱼对身体很有帮助 。但吃鲫鱼时，要适量进行 。吃鲫鱼不能过量，身体对营养的吸收会受到阻碍 。同时身体也会有负担 。吃鲫鱼要注意这一点 。鲫鱼的做法在我们的日常生活中是众所周知的，关于鲫鱼的做法也有一些介绍 。  
鲫鱼的做法很普遍:  
家常鲤鱼  
材料:鲫鱼两条、腌制青菜、腌制红椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、醋、鸡精、香菜、水淀粉 。  
工作方法  
1.先将鱼洗净，在鱼身两侧各割两刀，抹上盐和白酒腌制30分钟 。  
2、泡青菜，泡红辣椒，切丝，姜、蒜切片，葱、香菜切段 。  
3.炒锅放六成油，放入鲫鱼煎至两面发黄，捞出 。  
4.锅里放油，泡红辣椒炒香，放入姜、葱、蒜炒香 。  
5.加入鲫鱼、青菜丝、鲜汤(或开水)和酱油，烧开，转中火五分钟左右，再把鱼翻面五分钟 。  
6.将鱼放入盘中，用水淀粉勾芡，然后加入醋、葱花、香菜、鸡精，淋在鱼上 。  
家常红烧鲫鱼  
配料:鲫鱼、胡椒粉、料酒、盐、淀粉、干辣椒丝、蒜片、姜片、葱丝、生抽、老抽、糖 。  
工作方法  
1将鱼切成段，用胡椒粉、料酒、盐腌制 。  
将鱼裹上薄薄的一层淀粉，放入煎锅中煎至两面微黄 。  
3锅内热油，放入大料、花椒炒香，再放入干辣椒丝、蒜、姜、葱炒香 。  
4.加入鱼、料酒、生抽、老抽、糖和适量的水 。水量基本刚好超过食材高度的一半 。涉及  
炖一会儿，等汤稍微干了，淋上湿淀粉，出锅，撒上香菜 。  
【鲫鱼的多种做法大全 鲫鱼的家常做法有什么】在鲫鱼的一般做法中，了解了鲫鱼的做法后，就可以按照上面的方法进行鲫鱼的制作了 。但是鲫鱼的生产量不能进行太多 。鲫鱼产量过多后，剩下的鲫鱼很难保存 。这个做鲫鱼的时候要知道 。  

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