怎样做煮螃蟹 ?煮螃蟹的做法是什么

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秋天最不能错过的美食是螃蟹。螃蟹很好吃，尤其是清蒸蟹和水煮蟹，非常简单好吃。今天，我想给大家介绍几种螃蟹。
一、用煮蟹的方法将蟹洗干净后，放入满是开水的锅中，加入一片姜，用猛火煮。一般半斤以上二十分钟，六两以下十五分钟。
蒸蟹:水开至很大程度时，将蟹肚放入蒸笼，放上洗净擦干的紫苏叶，蒸十五至二十分钟。
蘸:用醋一碗半，酱油三碗半，砂糖六勺，姜末20分钟。
第二，骗蟹
材料:螃蟹一只，蒜头四两，胡椒粉，槐盐。
工作方法
1.先将螃蟹清洗干净，切成4 ~ 6块。
2.移开油锅，将蟹煎至金黄色，捞起待用。
3.将蒜饵放入油锅中炸至金黄色，捞起备用。
4.将辣椒炒香，然后将蟹蒜饵放入锅中，加入槐盐拌匀。
小功夫:
1.槐盐是五香粉和盐的混合物。
2.蟹肉是一种还算好做的海鲜，先让螃蟹过油锅，这样肉汁才能密封，不流失。但时间不能太长，否则肉太老，肉汁反而会流失。
第三，豆豉蟹
材料:螃蟹一只，黑豆半两到一两，红辣椒两两，蒜饵两两，奶油两块钱。
调料:蚝油、糖、鸡粉。
练习:
1.将螃蟹洗净，切成六块。
2.将蟹放入油锅中炸至金黄色，捞起备用。
【怎样做煮螃蟹 ?煮螃蟹的做法是什么】3.红辣椒切片，加入奶油和豆豉使其变香，加入120%的高汤和调味料，煮2分钟变稠。

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