牛肉焖饭怎么做？ _「广东龙网」

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牛肉是我们经常吃的肉类之一。与其他肉类相比，牛肉味道更鲜美，而且含有丰富的蛋白质和氨基酸。对于正在成长身体不适的人，要多吃牛肉，可以增强身体抵抗力。做牛肉有很多种方法。今天，我们来介绍一下炖牛肉全书。
【牛肉焖饭怎么做？】
主料是300克牛肉和800克大米。
辅料:土豆、半片姜、2片(炒)、胡椒粉、水、盐、油、葱、半根胡萝卜、根味、1勺(卤汁)、蚝油、1勺(卤汁)、淀粉、1勺(卤汁)、料酒、少许(卤汁)、葱丝、少许(炒)
红烧牛肉饭的做法
1.将胡萝卜、土豆和洋葱切成丁备用。
2.将牛肉切好，放入水中浸泡半小时。这一步可以去除牛肉中残留的血液，所以不能省略。
3.牛肉用水浸泡，加入腌料拌匀。
腌制半小时。
5.将米饭放入电饭煲中，洗干净。
6.锅中倒入适量油，烧热，放入炒好的材料翻炒至香。
7.加入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色。
8.加入适量的水和盐。
9.加入蔬菜丁翻炒。
10.稍微翻炒。
1.将炒好的牛肉倒入电饭锅，盖上米饭，加入平时量的米饭。
12.选择烹饪功能。
3.15分钟蒸好后，小火焖10分钟再开盖。
14.搅拌均匀就可以吃了。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之骄傲”的美誉。
牛肉(瘦肉)的营养分析；
1.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、手术后及病后调养补充失血、修复组织等。冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节最好的补品；
2.牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效，适合中气不藏、气短、筋骨无力、慢性贫血、面色发黄的人食用。
3.水牛可以安胎养神，牛肉可以健脾益气，健胃，强筋健骨。

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