2.吃的时候不需要蘸任何调料(姜、醋、果汁等 。).因为调味会混淆你的口味 ， 让你不容易分辨出螃蟹本身的鲜味 ， 也不容易分辨出螃蟹的好坏 。好的螃蟹 ， 什么都不加 ， 味道鲜美 ， 腿很结实 ， 微甜 。但是一只坏螃蟹 ， 如果没有调味料的帮助 ， 味道会很淡 。这也是判断螃蟹好坏最靠谱的方法 。
尝完大闸蟹最好喝点姜茶 。
生姜做法:生姜去皮 ， 切片 ， 与红糖一起放入开水锅中 ， 煮5分钟 。
很多人对海鲜过敏 ， 无法享受阳澄湖大闸蟹这种美味 。人要是口味好 ， 一定要尝尝 ， 但是在吃的过程中 ， 一定要注意上述注意事项 ， 再配上一杯姜茶 ， 简直就是神仙般的日子 。
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