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绿仁黑豆，又称绿心黑豆，是一种常见的黑豆 。它是一种营养价值很高的豆制品 。一般来说，我们买的绿豆和黑豆都没有染色 。当然，我们在购买时应该注意它们 。一般来说，绿豆粒和黑豆上都有一些小斑点 。如果染色，就不会有这样的斑点 。此外，我们可以用白纸擦拭 。只要颜色不褪色，我们就可以安全食用，绿仁黑豆的营养价值和功效绿仁黑豆营养丰富，但由于味道略苦，常被用于医药，不推荐作为食品原料 。黑豆具有高蛋白、低热量的特点 。黑豆的蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉的2倍、蛋的3倍、奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，不仅能满足人体对脂肪的需求，还能降低血液中的胆固醇 。黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素含量很高，这些微量元素对延缓人类衰老、降低血液粘度具有重要意义 。黑豆中粗纤维含量高达4% 。经常食用黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，预防便秘，具有很高的药用价值 。它们主要富含蛋白质、维生素、铁等，具有很高的药用价值 。它们是传统中医中很好的补品 。绿仁黑豆可口服或外用作药用 。它们可以与有效的水果一起单独使用 。与其他药物联合使用更有效，青仁黑豆的作用如下：① 补肾养阴 。② 活血明目 。③ 滋润肺干燥 。④ 除湿利尿  
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绿仁黑豆制作醋浸黑豆  
【黑豆有没有染色的 青仁黑豆是染色的吗】方法：醋浸黑豆的方法非常简单 。首先，准备一个平底锅，把黑豆放进去，但不要放油，用中火煎大约5分钟 。黑豆皮爆出来后，换成小火再煎5分钟 。小心别把它炸了 。油炸黑豆晾干15分钟后，放入带盖的干净容器中 。然后加入陈醋，浸泡大约两个小时 。陈醋被黑豆吸收后即可食用功效：醋泡黑豆不仅有助于抑制视力下降，还能有效治疗慢性疲劳、感冒、肩痛、高血压、高胆固醇、帕金森病等

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