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炎热的夏季，人们的食欲都会变得特别的不好，因此很多家庭都会选择煲制一些汤品来增加食欲来抵抗暑气，尤其是一些解暑排毒的汤品更是深受人们的欢迎 。那么夏季煲汤到底该怎么做呢？  
一、绿豆百合汤  
食材：绿豆适量，鲜百合适量，冰糖适量  
做法：  
1、将准备好的绿豆用清水清洗干净后，放入清水中浸泡，直至泡开 。  
2、将鲜百合清洗干净，然后用手将其撕成片状 。  
3、将冰糖放入锅中，并注入适量的清水，大火烧开，直至将冰糖烧化 。  
4、将冰糖烧化后，再将泡好的绿豆和撕好的百合一起放入锅中，大火煮制15分钟左右即可 。  
二、酸萝卜老鸭汤  
食材：老鸭一只，酸萝卜适量，生姜少许，花椒粒少许  
做法：  
1、将准备好的老鸭处理好后，用清水清洗干净 。  
2、将清洗干净的老鸭沥干水分后，切成块状备用 。  
3、将酸萝卜切成块状备用 。  
4、将生姜切成片状备用 。  
5、将备好的鸭子放入锅中，并倒入适量清水，大火烧开 。  
6、锅烧开后，再将切好的酸萝卜、生姜、花椒粒一起放入锅中，再次烧开后，将其改成小火煲制90分钟即可 。  
三、冬瓜排骨汤  
食材：排骨适量，冬瓜适量，枸杞适量，瑶柱适量，食盐少许，鸡精少许  
做法：  
1、将排骨用清水清洗干净后放入沸水中焯一下捞出，沥干水分备用 。  
2、将冬瓜削皮，并清洗干净，去除瓜瓤切块备用 。  
3、用清水将瑶柱泡软后，撕成丝状备用 。  
4、将焯好的排骨放入锅中，并注入适量的清水，大火烧开 。  
【夏季煲汤食谱大全儿童 夏季煲汤食谱大全】5、锅烧开后加入适量的枸杞，煮上十分钟左右，再放入瑶柱、食盐，鸡精、冬瓜一起熬煮半小时左右即可 。  

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