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说到龙葵碱，你可能不知道 。马铃薯的芽中含有龙葵碱 。大家都知道，如果你误食了发芽的土豆，你会食物中毒 。所以，龙葵碱是一种毒素 。龙葵碱中毒怎么解毒？如果是轻度中毒，身体可以自行解毒 。如果是重度中毒，需要去医院洗胃 。下面介绍如何解决龙葵的毒 。  
一、土豆中毒如何解毒  
只吃少量发芽的土豆，或者症状较轻的 。即使不治疗，1 ~ 2小时后也会通过自身的排毒功能自愈 。但如果吃了300 ~ 400毫克甚至更多的龙葵碱，症状就会很严重 。如果症状严重，建议这样做:  
1.催吐和洗胃  
龙葵中毒需要及时排除毒素 。急性中毒期可用筷子或勺子刺激咽喉，催吐，然后喝醋水洗胃 。反复可以排除毒素，缓解症状 。  
2.及时解毒  
误食发芽土豆中毒，呕吐洗胃后，可用大量糖水、1%单宁酸、浓茶、醋、硫酸钠、硫酸镁解毒 。  
二、马铃薯中毒的症状  
【龙葵素中毒症状 治疗龙葵素中毒怎么解】食用大量发芽或未成熟的土豆会在食用后10分钟至数小时内引起一些症状和反应:  
1.口腔粘膜损伤  
龙葵会刺激皮肤和粘膜 。被食用后会造成口腔黏膜损伤，口腔和咽喉烧灼感，口腔和咽喉瘙痒 。吃盐水可以缓解症状 。  
2.肠胃炎不适  
龙葵能刺激胃肠粘膜 。中毒初期会引起上腹部烧灼感，然后恶心、呕吐、腹泻 。如果症状较轻，1~2小时后可自行解毒 。如果中毒严重，可能还有其他症状 。  
3.气短  
龙葵碱进入血液后，主要毒性表现在肺部 。当其浓度过高时，可引起呼吸急促，严重者甚至呼吸困难，可导致呼吸麻痹，危及生命 。  
4.发烧、呕吐和失水  
龙葵中毒的主要症状是发热和呕吐 。摄入过多时，会持续发热，反复呕吐 。严重时，反复呕吐会导致水分流失过多，导致血压下降、心率加快和严重休克 。  
三、如何预防吃土豆中毒  
1.正常土豆的龙葵碱含量不高，吃了不会中毒，而发芽土豆的龙葵碱含量高 。所以坚决不吃发芽的土豆可以有效预防中毒 。  
2.发芽的马铃薯中的茄碱聚集在芽和根中 。如果有必要吃，可以把发芽的部分挖出来 。土豆片用冷水浸泡30分钟，煮熟后再吃 。  
3.不熟就别吃 。土豆块含有一种叫做茄碱的有毒蛋白质 。吃太多生土豆会使人体血液中的红细胞凝集，还会引起恶心、呕吐和腹泻 。  

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