盐渍海参什么样子盐渍海参的做法是什么？

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海参是一种价格昂贵的海产品，也是一种药材，对人体有很多好处。咸海参价格相对便宜。下面简单介绍一下咸海参的具体做法。有条件的可以自己试试。具体步骤如下。
1、剖腹探查到内脏。海参捕捞后，应在1h内开膛，以免自溶、脱皮、扎伤。用剪刀从排泄口向背部前方剪开，切口为体长的三分之一，然后取出内脏，即可得到皮参。
2.华盛顿州用干净的海水清洗日本人参的内部和外部，用淡水清洗两次，并将其放入干净的容器中。
3.移除咀嚼装置。用金属镊子或手钳取出皮肾腔内的嚼骨器。
4.煮人参。在铁锅中加入清水，其量略小于海参，用小火煮沸，将洗净的皮参胴体放入锅内沸水中，然后转温火继续加热。每次煮的时候，在锅里加一点冷水控制沸点，煮四次。
5.沥干。将煮好的皮参出锅，放入筛子中沥干3 ~ 5分钟。
6.腌制。将沥干水分的皮参放入干净的容器中，加入占皮参重量30%的盐，不添加任何食品添加剂。然后将拌有盐的皮参放入瓷缸中，将缸放在棚内阴凉通风处，腌制12天后离开缸。
7.烤人参。也叫二次沸腾。将坛子里的盐皮人参连同盐水一起放入锅中，然后用急火将锅里的海参烧至沸腾，每次沸腾加一点冷水(降温)，煮四次即成烤人参。
8.沥干。将煮过两次的烤人参出锅，放入筛子中，沥干至没有水。
9.混合灰。将沥干水分的烤参放入干净的塑料盒中，与橡木炭灰以10:1的比例混合，涂在海参表面，达到吸湿防潮的作用。
【盐渍海参什么样子盐渍海参的做法是什么？】10、烘干。将烤好的人参表面涂上橡木炭灰后，30分钟后，均匀地放在铺有聚乙烯网的水泥平台上晾干，直至水分全部干透(有条件的也可先用电烤箱烘干24小时，再烘干1 ~ 2天)，即可得到干海参。
以上是为大家整理的咸海参做法。希望对大家有帮助。在制作过程中，要注意制作海参的容器不能用铁、铝、玻璃等材质，在制作海参的过程中不能沾油。什么时候吃海参最好？当然是早上起床后空腹吃。希望你能采纳，并与他人分享。祝大家身体健康，胃口好，食物好吃。

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