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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。大家好 ，  。今天给大家分享一道“五仁月饼”的做法 。可能大家已经看到了 ， 最近这几天 ， 大街上出现了很多手里拎着月饼的行人 ， 又开始了节日前的走亲访友 。在超市里 ， 在小区大门外 ， 在许许多多的综合市场里 ， 也开始摆满了各种各样的礼盒月饼 ， 一种浓浓地中秋节味道与我们每个人再次不期而遇 。没错 ， 马上就是我们中华民族一年一度的中秋节 。每年到了中秋节 ， 有一道美食我们每个人都需要吃 ， 需要全家吃 ， 因为中秋节也是一个团圆的节日 ， 所以必须吃 。这道美食就是人家人爱的月饼 。月饼可以在外面买着吃 ， 也可以在自己家里做 。比如我们家 ， 每年到了中秋节 ， 我就会给家人做做月饼吃 。今年马上中秋节了 ， 今天我给家人做了这道“五仁月饼”的美食 ， 全家人都喜欢吃 。  
  
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中国传统节日“中秋节”除了赏月吃美食 ， 还离不开吃月饼 ， 月饼象征着大团圆 ， 月饼的种类繁多 ， 说起月饼 ， 五仁月饼可是月饼界的扛把子 ， 馅料丰富 ， 最经典、最营养、最好吃的月饼 ， 可现在外面很难买到正宗的五仁月饼 ， 自己做的月饼不比外面的差 ， 都用最好的材料 ， 家人吃了也放心 ， 个个薄皮大馅儿 ， 每年快到中秋节 ， 我都会提前做一次五仁月饼 ， 家里老人孩子都爱吃 。中秋节快到了 ， 每年必做的五仁月饼 ， 从和面到调馅 ， 一次成功！今天这道月饼做起来很简单 。一般来说 ， 只要把做月饼的模具购置好 ， 然后按照一定的步骤做起来就可以了 。其中关键的一点是 ， 最好用大油来说 ， 这样做出来的特别香 。由于我事前没准备好大油 ， 最后只好用一般的油来说 。不过 ， 味道也是很不错的 。接下来 ， 我把这道“五仁月饼”的做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！  
  
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【五仁月饼】  
食材：月饼皮：普通面粉400克 ， 转化糖浆280克 ， 枧水8克 ， 花生油或玉米油100克 。  
五仁馅儿：核桃仁、葵花籽、花生各80克 。蔓越莓40克、黑芝麻、白芝麻各60克 ， 糯米粉260克 ， 花生油80克 ， 凉开水180克 ， 白糖150克 。  
做法：1、把转化糖浆放进盆中 ， 加入枧水和玉米油搅拌至完全融合 。  
  
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2、分次加入200克普通面粉 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成没有干面粉 ， 下手揉成团 ， 用保鲜膜包好 ， 将面团松弛至少2小时 。  
  
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3、我用了核桃 ， 葵花籽 ， 花生 ， 蔓越莓干 ， 蔓越莓干要用刀切碎 ， 这些果仁都用烤箱烤熟的 ， 注意要分开烤熟 ， 这些可以自己随意搭配 。

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