腰果是世界著名四大干果之一，其营养丰富，口感干脆，食用价值高，但很多人在食用上 ， 常问到这样的问题 ， 是选择吃生的腰果好还是熟的腰果好呢？下面就来为大家解答，快来了解一下吧 。

文章插图
腰果生吃好还是熟吃好
熟吃好 。
腰果是一种肾形坚果，归无患子目漆树科腰果属，在中国植物图谱数据库收录的有毒植物中，其毒性为果皮和种皮有毒，如果吃生的腰果，容易刺激人体产生不适 ， 因此一般市场上可以买到的腰果基本都是已经加工制熟的腰果，这样的熟腰果不仅口感好，营养易于吸收，还能避免食用不适，通常食用方法为直接吃或炒菜吃 。

文章插图
吃生腰果会怎么样
不慎食用了生腰果的果皮或种皮，可能会出现舌部刺痛、腹痛，还有的轻者有恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌的症状；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克；最危险的还可能有呼吸道水肿，如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡 。
特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重 。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高 。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状 。

文章插图
白色腰果是生的还是熟的
可能是生的也可能是熟的 。
生腰果在颜色上多是一种天然的乳白色 ， 晒干以后也不会出现明显的变化，而那些熟腰果经过了炒制或者高温处理，颜色会比较深，接近暗黄色 ， 不过也有的可能会是白色的，建议再根据以下情况进行鉴别：
1、看外壳
生腰果和熟腰果最明显的区别在于，它们的外壳，生腰果的外壳比较完整 ， 而且比较坚硬；熟腰果在经过加工炒制以后，外壳多已经开裂，或者已经完全取出，这一点大家用肉眼就可以分清 。
2、看口感
生腰果中含有大量的油脂，人们直接食用时 ， 会感觉它的口感比较绵软，有较重的油腻感，而熟腰果经过炒制以后，其中的水分和油脂有了部分流失，在食用时感觉口感比较香脆，还有浓郁的奶香味儿 。
3、看包装
最简单的方法就是看腰果的包装上面是标识的生还是熟，如果买的散装的话 ， 还可以用手捏一下，天然的腰果质地都比较松软，用手捏的时候会感觉它很容易发生变形，而那些熟腰果质量则特别硬，平时用手捏也很难让它的形状发生改变 。
腰果一天吃多少个合适
每天吃10克左右，约一小把，大约是7个腰果 。
腰果中含有较多的就是脂肪和碳水化合物，其中100克腰果的所含的热量就有552大卡 ， 属于高热量食物，人们平时适量食用能为身体补充能量，但若是吃多了 ， 会导致热量过剩，引起肠胃不适、肥胖等问题，建议一天吃腰果不超过10克为宜 。
吃腰果的禁忌
腰果除了不能多吃以外 ， 还需注意以下几点：
1、过敏忌吃
腰果也是过敏源之一，如果对吃腰果过敏的人，要忌食腰果，以免出现过敏症状 ， 危害身体健康 。
2、患有肠胃、肝胆疾病的人忌吃
腰果中含有大量的油脂成分，对于患有肠胃、肝胆疾病的人来说是要避免食用的，否则会加重病情，影响康复 。
3、上火、喉咙发炎者忌吃

• 猪蹄炖多长时间能好 炖猪蹄有什么营养价值
• 晚上吃茼蒿好吗 茼蒿可以直接生吃吗
• 白切鸡怎么做才能好吃不油腻 白切鸡吃不完后怎样做才好吃
• 猕猴桃可以加热吃吗 猕猴桃怎么加热最好
• 藏红花什么时候喝最好 藏红花能天天泡水喝吗
• 橙子和玉米能一起吃吗 橙子和玉米一起吃有什么好处
• 牛油果和香蕉怎么吃 牛油果香蕉汁好喝又营养！
• 哺乳期喝茶好吗 喝茶对宝宝有3种危害
• 空腹喝牛奶对胃好吗 长期空腹喝牛奶有什么危害
• 委中的准确位置图 委中的作用与好处