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8、然后再将包子馅包进去，按照自己的手法将包子给包起来。包好的包子盖上一层保鲜膜，醒发20分钟。





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9、冷水上锅，大火蒸25分钟左右，时间大家也可以根据包子的大小来调整。

【小贴士】：
1、蒸包子和包饺子不同，饺子要尽量减少馅中的水分，而包子皮会吸一定量的汁，所以不要担心肉馅放水了会不好吃或者不好包。
2、擀皮的时候一定要擀成中间厚，四边薄，这样捏包子摺的时候不会太厚， 蒸屉里可以先抹层油，这样包子皮不会粘在笼屉上。
3、肉馅中加花椒水一是使肉馅味道更好，二是以免蒸出的包子馅儿硬，三是加水蒸出的包子馅不干，有种吃汤包的感觉哈。
【它被称为“天然消炎菜”，做馅蒸包子真好吃，做一次吃一周】【文章编辑】目海食吃货日记