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胶原蛋白丰富 ， 吃多也不胖 。
By 我煮粮源

• 姜（飞水用） 适量
• 葱段（飞水用） 适量
• 料酒（飞水用） 适量
• 鸡脚 2斤
• 红片糖（汁料） 2片
• 小米辣（汁料） 20克
• 米醋（汁料） 300克
• 酱油（汁料） 300克
• 凉白开（汁料） 300克
• 蒜米（汁料） 50克
• 羗片（汁料） 50克
• 冰块 适量

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1、新鲜鸡脚（连脚指）洗干净 ， 备用

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2、冷水下锅 ， 加入鸡脚 ， 羗片 ， 葱段 ， 料酒 。

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3、水煮开后 ， 再煮10分钟 ， 另鸡脚的血水漂浮出水面 。

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4、用干净器皿装好鸡脚 ， 清水冲洗三遍 。

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【鸡脚怎么弄最好吃 鸡脚怎么做好吃家常做法】5、准备好冰块

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6、把冲洗好的鸡脚放入冰块中 ， 这一步很关键 ， 会令鸡脚更加爽口 ， 弹牙 。

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7、用锅把凉白开 ， 米醋 ， 酱油 ， 小米辣 ， 蒜米 ， 羗片 ， 红片糖 ， 烧开 ， 摊凉（一定要放凉用 ， 关键） 。

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8、把冰镇鸡脚 ， 放入料汁（放凉）中 ， 腌制一晚 。

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9、成品 ， 开吃…… 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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