用珐琅锅如何做煲仔饭 _珐琅

1、用珐琅锅如何做煲仔饭1、取平时煮饭的量的米浸泡半小时。
2、洗净控干水分。
3、珐琅锅底抹油，放入大米。
4、加入少许水，莫过大米即可，米浸泡过，水不能多。
5、中火煮开转小火煮五分钟。
6、米已经没有水六七成熟了，腊肠切片摆入。
7、磕入鸡蛋，盖上盖子煮三分钟关火，利用锅的余温将米饭和鸡蛋腊肠焖熟，实用前不要再大开盖子。
8、糖，蚝油，酱油调制料汁，也可直接选用煲仔饭汁。
9、鸡蛋已完美凝固，米饭和腊肠均熟透，香气四溢。
10、淋入调好的酱汁，撒入青蒜碎点缀提味即可。
2、电饭煲如何做煲仔饭【用珐琅锅如何做煲仔饭】1、主料：广式腊肠、大米。辅料：生抽二汤勺，酱油一汤勺，蚝油一勺半。
2、在电饭锅锅底薄薄的抹一层油。
3、把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
4、浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
5、按照焖米饭的方法焖米。
6、把腊肠切片，再切点姜丝。扣起锅盖一起焖。
7、准备料汁：生抽二汤勺，酱油一汤勺，蚝油一勺半搅匀。
8、待米饭跳锅后倒下焖十分钟即可。
3、如何做煲仔饭做出香锅巴1、取一口砂锅，在底部刷油，倒入泡过的米，加入适量的水，比例为1份米配1.5份水。
2、盖上盖子，大火煮5分钟，开盖，铺上腊肠。
3、盖上盖子，沿锅边淋一圈油，继续小火煮15分钟，开盖，放入青菜，鸡蛋，然后，继续小火煮2分钟。
4、另取一碗调汁，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，麻油1勺，清水1勺，搅匀，倒入饭中，带锅巴的煲仔饭就可以吃了。
4、电饭煲如何做煲仔饭好吃1、把l腊肉洗净泡泡切小片，最好用温水清洗以后，在清水泡泡，这样可以去掉灰尘和杂质。
2、把胡萝卜洗净切?。愦邢淳磺心⒏上愎接萌人聪磁萑砬行《?。
3、大米洗净，电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，因为胡萝卜和香菇要出水分，码上腊肉片，可以把腊肉搅拌均匀，这样好熟透，这样熟透以后出的油脂要被大米吸收了更好吃。
4、加胡萝卜和香菇丁蔬菜铺在上面最好。
5、加两大勺植物油，这样煲仔饭味道更好，而且熟后米粒不会相互粘连，是一粒粒的。
6、把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了。
7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀。
8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去。
9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可.

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