【无油黑全麦贝果】

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睡前烤了一炉黑全麦贝果，今天早上加了点料，华丽丽变成贝果三明治，除了煮糖水用的25克糖，面团部分无油无糖，吃着也更安心。搭配一首《奶茶加糖》虽然不推荐这种吃法，但是听着却很适合这个微凉的清晨，早安！??
By 吴敏营养师
用料

• 高筋粉 180克
• 黑全麦粉 30克
• 盐 2克
• 干酵母 2克
• 水 120克
• 糖（煮糖水） 25克
• 水（煮糖水） 500克

做法步骤

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1、把所有材料混合


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2、揉至薄膜状态


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3、取出，揉成团，醒发10分钟左右


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4、分割成4-6份，大小根据自己的喜欢，醒发10分钟


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5、整形成贝果的形状，盖上保鲜膜，醒发20-30分钟，具体根据温度


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6、糖水煮开，贝果下锅，两面各煮15-20秒，捞出放入烤盘


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7、放入提前预热好的烤箱，上火210℃下火200℃，烘烤18分钟


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8、刚出炉的刚子
小贴士注意：1.面团整形完成后可以在底部垫上油纸，方便拿取2.放入放入烤盘时，如果你的烤盘不是防粘的也请垫上油纸
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