周末休息，在家里揉面蒸馒头，因为平时上班忙，馒头也是我们必备的主食。毕竟自己蒸的馒头，吃得干净放心。蒸馒头两种方法：一是听别人说自己领悟，二是看视频边学边实践

文章插图
同样是蒸馒头，同样是揉面发酵，但是蒸出来的馒头还是有千差万别的，我蒸出来的口感就是差一点，我记得我第一次蒸馒头，没有发起来，成了死面馒头。不想他人蒸的，放在手里一捏，它就缩小了。手指一放，它就恢复原形了。我的自以为是因为想得简单，不就是蒸馒头吗，把发酵粉、水或牛奶、面粉放在一起，揉就可以了，揉到三光（面光、手光、盆光）就可以了。后面醒上半小时就可以了，上锅一蒸就可以出来了。同样的过程，不一样口感。我是听她人给我说了一下，也没有仔细看揉面过程，我就是按着子的思路来，蒸了几次。结果是儿子、爱人都是提意见。我的经验主义不就是蒸馒头吗？我是个大人还需要指导吗？经验主义在作怪，想着自己是成人，有经验，把事情想的简单了，虽然把工作做完了，但是蒸的馒头，没有赢得儿子、爱人的称赞，那就要想想自己在蒸馒头的过程中，那些环节疏漏了，或是我的操作步骤不对。开始学习改变专门在手机上搜索了一下，文字、视频都看了不少，对比看一下，自己到底有哪些地方没有做到。看完视频、文字总结一下：前面我发面是用手凭感觉，先是面粉，后是发酵粉，再是水，我是一面加水，一边用手和面，感觉可以了，就不在添水。网上教程呢，先是面粉，后是发酵粉，再是水，区别是我是用手，教程是用筷子搅拌，我第二天按照教程操作，用筷子搅拌，把面粉搅拌成棉絮状，然后用手开始揉面。你猜一下结果如何呢？揉出来的面非常软，我前面揉的面那是有点硬了，一个软，一个硬，通过对比就知道了，不过这次是爱人落饼子了。不管做任何事情都是有规律和方法可循的，就看我们自己是否愿意去学习和改变了。是自己凭着经验摸索，还是先学习一下，再结合自己的理解，去实践。自己摸索，费时间，效果会打折，就像我蒸那个馒头，前面没看，就是按着自己的理解，一直是这样操作，他们也没得选，必须要吃。要是放在工作中，我要是这样服务，我们客户是不会那么客气的。有时候我还是有点自以为是，这个态度不能有，还是要听听反馈，听听他们的意见。学习和摸索，我们会做得更好，我这周在蒸馒头，不是在我上次蒸馒头上的改进吗，蒸出来的馒头，绝对也是比前面蒸的好吃，因为蒸馒头主要是揉面和发酵，揉面的过程优化了，发酵的过程也是有改变的，最终的结果也会有所改变。拥抱改变，成就无限我们工作中，边学习、边实践，边完善，听听领导、客户的意见，我们的工作也是在不断优化和提高。我们在接触新的事物时，虽然开始的时候，没有可以借鉴的，我们是盲目摸索，没有头绪。但是在我们有点思路的时候，我们还是要学习和总结的，这样可以使我们少走弯路，少碰壁。