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【买萝卜，白皮，青皮和红皮口感差别大，牢记3点，挑到好吃的萝卜】与其他萝卜相比起来，西瓜萝卜中的辛辣味比较重，口感脆爽，主要适合凉拌来吃，在凉拌之前，最好先放入一些白糖来腌渍一会儿，一来可以去除辣味，同时可以起到提鲜的效果。而且心里美萝卜的皮凉拌着吃也非常美味。值得注意的是，西瓜萝卜中的花青素，在酸性环境下颜色偏红，因此我们在凉拌食用时，不妨加上一些白醋，不仅可以增加风味，还可以使颜色更加鲜亮。
红皮萝卜
水萝卜


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水萝卜是红皮萝卜中的一种，体型细长，比白萝卜和青萝卜都要小，与胡萝卜类似。水萝卜外皮呈现为粉红色，光滑有光泽并且很薄，内心雪白，吃起来辣味清淡，带有淡淡的清甜。水萝卜主要适合直接生吃，或是凉拌，煮汤喝。水萝卜的叶子也可以食用，但是由于其叶片上分布小刺，因此最好熟食，凉拌时要先焯烫，将小刺去掉。
樱桃萝卜


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樱桃萝卜是一种四季型萝卜，春夏秋冬都可以种植，生长周期短，上市快。这种萝卜体型很小，外皮为紫红色，内心为白色。樱桃萝卜辣味淡或没有辣味，吃起来比较甜，口感爽脆多汁，细腻无渣，经常用来生吃。除此之外也可以凉拌着吃。由于其具有低热量，维生素含量高，且富含纤维素等营养，因此近年来深受减肥人士的喜爱，经常用来制作轻食沙拉。


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凤梨萝卜
与水萝卜和樱桃萝卜不同的是，凤梨萝卜不仅外皮为紫红色，内心也为紫红色。是近年来从国外引进的新品种，属于水果型萝卜，目前在我国的天津和山东等地有种植，价格比较贵。凤梨萝卜也叫紫美人凤梨，不仅外表鲜艳好看，而且吃起来也是水分充足，口感爽脆，味道很甜，无辣味。并且在凤梨萝卜中富含维生素吃，花青素和黄酮等营养成分，非常适合爱美的女性。凤梨萝卜主要适合生吃和凉拌。


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萝卜挑选
购买萝卜时，不仅要选对品种，还要选择新鲜品质好不糠心的萝卜，这样的萝卜才好吃 ，而且营养充足。下面来跟大家分享3个挑选萝卜的技巧，各种萝卜都适用：
1、看表皮，要选择表皮光滑，没有损伤折断的，表皮不褶皱的，这样的萝卜更加新鲜；
2、看大小，同种萝卜中，我们要选择大小均匀的，不要过大的，很容易空心，而且味道寡淡，太小的生长不充分，口感差。
3、听声音，与挑西瓜类似，我们可以用手指在萝卜的中腰部弹一弹，如果发出的声音比较沉重，则说明比较新鲜不空心；而如果声音比较浑浊，那么则说明不新鲜，水分流失较多或是糠心萝卜。


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吃萝卜的季节到了，今天跟大家分享了不同品种的萝卜的特点以及吃法，当然肯定还有我没有列举到的，也欢迎大家在下方评论区留言补充。无论哪个品种，在购买时都要挑选新鲜的。希望今天的分享对你有帮助。
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