大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
鹌鹑蛋红烧肉

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原料：鹌鹑蛋、五花肉、葱姜、大料、冰糖、老抽、生抽、盐等
制作方法：
1、取一锅，防半小锅凉水没过鹌鹑蛋，水里放少量盐，开火煮蛋
2、水烧开转小火，大约有3到4分钟就可以关火，迅速取出放入凉水中（热胀冷缩的道理，这样蛋皮很容易剥下来）
3、五花肉切小块，放水中浸泡一刻钟，水中加入一杯料酒
4、锅里烧水，五花肉下锅焯一下
5、另起锅，锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒，把肥油煸炒出来，倒入适量老抽上色，少量生抽调味
6、加入葱姜，倒入适量开水，大火烧开转小火炖
7、加入一个八角，还可以加入一块老冰糖（做出的味道柔和，颜色红亮）
8、等肉炖煮一段时间后，把鹌鹑蛋放进去接着炖
9、直到肉炖烂，汤汁收紧，加入适量盐和鸡粉调味即可红烧猪蹄




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主料：猪蹄适量，食盐适量，酱油适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，白砂糖适量
做法：
将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟
锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金黄色
【女性不愿老太快，可以多吃三种美食，排毒养颜，滋润身体！】然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量为没过猪蹄
大火烧开，然后放入高压锅中压制20分钟，出锅前放入盐、鸡精调味即可青椒炒牛肉




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需要准备的材料是，牛肉、青椒、红椒、花椒、干红椒、盐、淀粉、料酒、五香粉、鸡精、生抽、老抽、洋葱、葱、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油、线椒。做法就是，牛肉切成肉末，感觉这样更入味更好吃，相对的青椒和红椒也是切成小丁，干红辣椒切成小段、葱切碎、姜切成丝、蒜剁成蒜蓉、洋葱切成小丁，线椒切成大的条、为了更好吃但是不爱吃辣的朋友一眼就可以挑出去。接下来就是腌制牛肉了，我们把切好的牛肉粒放在盆子里，加入食盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、淀粉抓板均匀，腌制一会就可以炒了。起锅烧油油温四五成热加入花椒和干红辣椒，小火慢炒，炒出香味之后把花椒和干红椒挑出去不要，然后加入葱末、姜丝、蒜蓉、爆炒出香味，之后放入牛肉粒，炒至，炒至无水牛肉粒变色，加入豆瓣酱上色，接着就可以加入线椒和青椒丁、红椒丁、洋葱丁，然后翻炒均匀之后，加入生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀就可以出锅啦。