俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。食物是维持人体各机能正常运作的主要动力来源，也是人类得以生存下去的根本。穷的时候，食能果腹就是幸福，现在人们生活水平提高了，早已远离了食不果腹的年代。所以在饮食上，不仅仅追求饱，更多追求“味”和“营养”。即是能吃得好，吃得健康。想要吃得健康，饮食搭配很重要，不仅要食肉，平时更要多吃一些蔬菜类。

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我们都知道大部分蔬菜类只能当作主食的配菜，并不能当主食吃。现在大多数人拒绝大鱼大肉，提倡多吃素食，主要原因就是怕胖。因为人过于肥胖不仅影响外在形象，对健康也不好。尤其是晚餐不宜吃得过多。好多想要减肥的朋友不知道晚上吃啥，吃多了怕胖，吃少了或者不吃又会饿。今天给大家分享一道特别适合晚餐吃的食物。它的主要制作食材就是既可当主食又可当蔬菜的土豆。晚餐不想吃得太多，不妨试试它，简单上锅蒸一蒸，又香又糯还饱腹。


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土豆大家日常都吃，价格便宜，营养价值还高。土豆中含有丰富的维生素，以及钙，铁，磷等矿物质，其营养价值比苹果，梨子都高。一个土豆的营养含量相当于10个苹果，8个梨子，除此外，土豆中还含有大量的膳食纤维，饱腹感很强，对通便也有很好的作用。吃一个它，等于吃10个苹果，8个梨，捣成泥加一物蒸一蒸比吃肉还香。【晚餐不想吃得太多，不妨试试它，简单上锅蒸一蒸，又香又糯还饱腹】


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食材：新鲜的土豆，土豆粉，蒜泥，辣椒粉，陈醋，老抽，鸡精，食用盐步骤：第一步：准备2个新鲜的大土豆，用削皮器将土豆的外皮给它处理干净，然后再用清水冲洗一遍，用刀将土豆切成薄一点的小片，放到蒸锅上给它蒸熟。


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第二步：蒸熟后的土豆，趁热取出，放到一只大碗中，用擀面杖给它捣成泥状，或者勺子给它按压成泥也可以。接着我们再往里面加入一勺土豆淀粉，再加入1勺食用盐，拌匀。这样蒸出来的土豆才更容易成型，而且特别的有弹性。


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第三步：将土豆泥和成一个光滑的面团，然后稍稍按压一下，给它放到一张盘子中，再用铲子将它按压摊平，摊开的饼的大小距离盘边2-3厘米就可以了，不要太厚了，这样不容易蒸熟。然后将盘子直接放到蒸锅中，蒸锅上汽后，再蒸上10分钟就可以了。


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第四步：蒸的过程中，我们调下料汁，这也是关键的一步。碗中加入1勺蒜末，1勺辣椒粉，再加入适量的生抽和陈醋，鸡精1小勺，最后加入适量的食用盐，给它搅拌均匀。


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第五步：将调拌好的料汁，均匀的浇在蒸好的土豆泥上，最后可以再撒上一些葱花香菜和小米辣提香提味，这样一盘又香又糯的土豆美食就做好了。土豆这样做饱腹感很强，所以平时大家可以用它当做主食吃，尤其是晚上，一个人吃一盘，太满足了。