非油炸比油炸食品健康?以方便面为例，油炸方便面需将面饼用沸油炸制干燥，而非油炸方便面则直接用热风烘干 。中专家强调，非油炸只是一个卖点，远没有想象的那样健康 。
首先，无论制作工艺如何，油炸和非油炸淀粉类食品都含有致癌物丙烯酰胺 。专家指出，没有发现油炸方便面比非油炸方便面的丙烯酰胺含量更高 。
其次 ， 无论是不是油炸，膨化类食品都会添加大量调味剂，包括甜味剂、谷氨酸钠、盐等 。其中仅食盐一项，长期过量摄入就会增加心血管病风险 。
此外，这类食品中添加的硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂，长期摄入会造成体内铝超标，诱发老年痴呆、骨软化症等 。
鸡精比味精更天然?
其实 ， 鸡精的主要成分还是味精，只是味精是单一的谷氨酸钠 ， 而鸡精是一种复合调味料，其中的谷氨酸钠含量在40%左右 。鸡精中除了味精之外，还有淀粉(用来形成颗粒状)、增味核苷酸(增加味精的味道)、糖、其他香料 。从这一点说，鸡精并不比味精更健康 。
1、天然的食物不会掉色?有的人认为红苹果怎么洗也不掉色 ， 所以 ， 天然的食物是不会掉色的 。其实 ， 天然的食物也是会掉色的 。但是每种食物所含的色素不同，因此也具有不同的特性 。通过实验表明：天然的黑芝麻、紫米、花生豆都会给淘洗的水染色，破损的草莓也会染红水，这不能说明是用人工色素染色的结果 。
2、圣女果是转基因食品?最近网上有传言说圣女果是转基因食品，食用后可能会对人体产生影响 。圣女果不是转基因食品，可以放心食用 。圣女果属于番茄 ， 从台湾引种，只不过第一个引种的品种名是“圣女”，所以人们后来把所有小西红柿都称为“圣女果” 。
3、无糖食品比含糖食品健康?【如何才是健康饮食 专家击碎不靠谱五大饮食谣言】无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖 。但是，它必须含有相应于糖的替代物，但是，如果加糖醇和低聚糖，成本会比较高 。于是 ， 我国大部分产品都转向了高效甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精等 。这些东西既和白糖一样会快速升高血糖，又和白糖一样容易令人发胖 。

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