冰箱里全是食材，却不知道哪些适合/【/k0/】摆式冰柜？你以为冰柜里的食材解冻后就不再新鲜了吗？答案是:不一定！有些食材放在冰柜里，是比较适合保存的方式！灵活使用冰柜，让冰柜成为你今天快速上菜的好帮手！我们来看看360常识网。

早在1988年，美国食品药品管理局(FDA)就表示，冷冻可以保留果蔬最大的营养成分，因为果蔬一旦收获，就会不断降解，在运输过程中迅速失去营养。相反，收获后立即冷冻的水果和蔬菜可以保留更多的营养。既然冷冻有这么多好处，应该怎么冷冻才能同时保存美味健康的食物？很简单，只要把握:
●食品冷冻的特点
●冷冻前的处理和调味
你可以轻松控制冰柜，从现在开始，你可以使用烹饪魔法，事半功倍！

为了最大限度地发挥冰箱的优势，在将配料放入冰箱之前，请检查冰箱的健康状况:
1。冰柜控制在七分钟以内吗？
为了避免冷空空气在冷冻室循环，降低冷冻效率，需要在食物材料之间留有空间隙，让冷空空气通过。
2。冰柜出风口有没有食物堵塞？
如果冰柜的出风口被食物覆盖，很容易降低冰柜的冷冻效率。

3。充分利用快速冷冻室。
如果你的冰箱配有速冻间，尽量不要客气的使用，这样可以减少冰晶的出现，减少食材水分的流失，保持食材的口感！
检查完冰柜的健康状况后，就可以开始针对不同的食材进行重新包装和冷冻了！

食品冷冻大揭露
不同的肉类根据其特性不同，保质期也不同。牛肉、猪肉等红肉可以在冰柜中存放10到12个月，瘦肉的保质期比肥肉长。鸡肉、鸭肉等白肉可以保存8到10个月。至于不饱和脂肪酸含量高，容易氧化的海鲜，最好在6个月内吃完。

蔬菜分为菜叶和根菜。卷心菜叶子容易冻伤，不建议放在冰箱里保存。最好用白色报纸或餐巾纸包裹，放入塑料袋或环保袋冷藏。根茎类蔬菜洗净后可以按照通常的方式切成合适的大小，然后用环链袋包装冷冻。
【冰箱的灵活使用使冰箱成为您快速服务的好帮手】这里我们教你节约时间和烹饪的秘诀。一般来说，在把食材放进冰箱之前，我们应该先把它们切开包装，取出一些肉类食材进行腌制和调味，然后冷冻。这样下次就可以直接做饭了，既省时又让食材味道更好！