大家好，这里是【美味厨娘宝宝】，宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食，感谢大家的观看与支持。今天给大家分享家庭版的非常好吃的【桃酥】。

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桃酥具体怎么来的我也说不清楚，我以前刚学蛋糕的时候问过我师傅，我师傅和我说，桃酥是高级的美食，以前只有在皇宫中才会出现，所以一般叫桃酥都是叫宫廷桃酥，我也不知道师傅说的真的假的，反正我是相信了，并且记住啦！桃酥不止我师傅叫宫廷桃酥，有的地方卖桃酥直接打的店名就叫宫廷桃酥，所以可能它真的就是以前宫廷里做的，后来流传下来，但被后人一直改善的吧。
【家庭版桃酥的做法分享，简单好做，油用植物油就行】

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桃酥主要以酥、脆和甜为主，非常吸引人，让大部分人开吃以后都停不下来，就是有的地方做的桃酥太甜，不适合多吃。桃酥可以做成甜的也可以做成咸的，要做咸味的，就要放入大量的葱花，烤出来以后非常香，葱香为带着桃酥的味道，让人离老远就能流下口水。


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桃酥上面的黑芝麻也是非常讲究的，用黑芝麻是最好的，既给桃酥添加了颜色吸引人眼球，又能闻到芝麻的香味。如果用白芝麻，只能闻到芝麻香，但表面看起来，完全没有太多食欲。如果什么都不放，那就是既没有“颜值”，也没有芝麻香，会让人吃后不再流连忘返。


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桃酥分家庭版桃酥和店面卖的桃酥两种，店面上卖的桃酥一般都是用的黄油来让桃酥做出来酥脆的，而家庭版的可以不用黄油直接用植物油代替。


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桃酥在制作的时候，不可以翻拌的时间过长，如果翻拌的时间过长，做出来的桃酥就直接酥到拿不起来，掉渣特别厉害，家庭版的一般还比较难体现，如果是店里用机器做，搅拌时间过长以后，做出来都会不像桃酥该有的样子，口味也会变很多。


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家庭版的桃酥是非常简单的，下面我来给大家分享我每次做桃酥的步骤。想学的家人们一起往下看吧！


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一、家庭版桃酥1.盆里面放有200克面粉、2克小苏打和3克泡打粉，充分搅拌均匀备用。


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（小苏打和泡打粉一个都不能少，小苏打不可以多放，小苏打放多做出来桃酥会发苦。）（面粉可以是普通面粉，也可以是低筋面粉，但是用低筋面粉做出来更好吃。）


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2.准备一个碗，碗中打入一个鸡蛋，再放入100克植物油和80克白糖，搅拌均匀至白糖融化。（白糖也可以用棉糖代替，棉糖是烤的时候容易上色，如果用白糖，一定要确保搅拌至融化，如果没有融化，做出来的桃酥表面会有白糖浮在上面导致口感不好。）