自制雪糕时，别只会加牛奶，少了这1物，难怪一口咬下去全是冰渣

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对于雪糕这种东西，大人孩子也都是非常的喜欢，尤其在这炎热的夏季里，雪糕更是不可少，有可能做到家庭也是会批发雪糕放到冰箱里储存起来，随时随取特别的方便，在我们家雪糕都是自己做的，其实做雪糕是一件很简单的事情，让孩子一起动手做，也锻炼了孩子的动手能力，做好的雪糕好吃又干净卫生，关键是省钱。


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每年的夏天，我们家都是会做一些雪糕的，当然也是有不同味道的，做雪糕方法只有简单的几步，但在做的过程中也是有一些细节需要注意的，比如所需要的用到的食材，冷饮厂在做雪糕的时候会特别的添加乳化牛奶，这样制作出来的雪糕口感更好，不过乳化牛奶毕竟属于一种添加剂，我们自己在家做雪糕就不需要放它，可以用酸奶来代替。


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在选择酸奶的时候，一定要买那种特别浓稠的，这样才是正宗的酸奶，在做雪糕的时候加入酸奶可以很好的增加浓稠度，做出来的雪糕也更加的细腻浓稠，也更好吃，其实我刚开始做雪糕时，没有加乳化牛奶也没有放酸奶，做好的雪糕一口咬下去全是冰渣，一点都不好吃，后来才知道这小技巧，次次都成功。


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做雪糕的详细做法，准备食材纯牛奶250毫升，100克的酸奶，25克的白砂糖，再准备白巧克或者是黑巧克力，也可以准备果酱，先把准备好的纯牛奶倒入干净的锅里，加入白糖之后小火搅拌融化过火，不管是牛奶做什么食物，切记不要完全煮开哦，否则会影响牛奶的营养物质。
【自制雪糕时，别只会加牛奶，少了这1物，难怪一口咬下去全是冰渣】

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牛奶煮好放凉之后倒入碗里面，然后倒入准备好的酸奶，如果是做果酱雪糕，可以直接倒入搅拌均匀放入模具里，如果是做巧克力的，可以不放果酱直接把酸奶和牛奶搅拌冰冻成型后，再将巧克力融化浇在雪糕上面再次冷冻，这样巧克力脆皮雪糕就做好了，吃着美味冰霜，还卫生健康。