除夕之夜的年夜饭，是人们最看重的家庭宴会 。届时 ， 无论相隔多远，工作多忙 ， 人们总希望能够回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭 。按照我国的民间传统习惯，年夜饭的吃法很有讲究，虽然不同地区的习惯各异 ， 但都赋予了人们对来年美好生活的向往，伴随着时代的进步，传统与现代的结合，年夜饭也有了新的含义和要求 。
春节年夜饭吃“吉祥”
中国人的年夜饭离不开鱼 ， “鱼”和“余”同音，同时又象征着吉祥如意 。大年三十的晚上，每家人的餐桌上都要有一盘鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕 。例如鲤鱼，代表着“得利有余”；鲢鱼，表示者“连年有余”；鳜鱼，有着“富贵有余”的含义 。此外，年夜饭的餐桌上往往还少不了年糕，年糕又称为“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高 。
春节年夜饭吃“健康”
长面，也叫长寿面，年夜饭上次长面 ， 寓意着身体健康 ， 长寿百年 ， 讨个吉利的口头 ， 表示着人们对健康生活的追求 。当然，现在年夜饭饭品更加丰富而又有营养了 ， 除了将一年中能够见到的最好的菜肴都摆上餐桌 ， 人们也越来越重视饮食营养的科学搭配了，营养健康的年夜饭，让人们尽享健康美食 。
春节年夜饭吃“好运”
饺子是中国的传统食品，也是过年的时候每家每户必不可少的美食之一 。在除夕夜 ， 十二点钟敲响的时候，人们纷纷开始吃饺子，寓意其“更岁交子”之意；同时又因为饺子形状如元宝，又有“招财进宝”的含义 ， 深受人们的喜爱 。此外，部分地区流传着将硬币洗净一同包到饺子里的习俗，吃到包有硬币饺子的人就预示着来年会有着好运气 。
春节年夜饭吃“幸福”
汤圆又名元宵，一般是用糯米粉包上各种不同口味的馅搓成圆形 ， 最后放入锅里和饺子一起煮食，代表着团圆 ， 寓意着一家人团团圆圆、生活幸福的美好愿望，承载着人们对于幸福生活的美好希望 。
春节年夜饭吃“欢乐”
【春节年夜饭吃什么】年夜饭的吃法多种多样，不过最重要的是一家人团聚在一起吃这顿年夜饭，一家人未作餐桌前欢歌笑语、共叙天伦是一种幸福的欢乐时光 。

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