【调味料和香料】因为经常煲汤做菜 ， 我家的调味料、香料还是挺齐全的 ， 这其实大多“归功于我” ， 每次到超市看到好的、新品调味料总想买一些回家试试菜 ， 也导致这些东西越来越多 ， 图片只是展示了一部分 ， 还有很多在柜子里放着 ， 这些调味料也有保质期 ， 也不要买太多 ， 我就不止一次把蚝油放发霉 。

——老井说——家里的长辈总是会“未雨绸缪” ， 老人家自有老人家的心思 ， 也不能一味地埋怨其盲目跟风乱买东西 ， 好在家里的冰箱足够大 ， 还是能把这些东西都存储好的 ， 但理性的采购自然是更合理 ， 存储的再好也不容新鲜的好吃、营养高 。
有些东西看起来不容易坏 ， 实质上保质期并不长 ， 比如食用油 ， 很多人囤货的时候喜欢买大桶的 ， 但食用油通常没打开密封前保质期是18个月 ， 打开以后进入氧气后就开始氧化 ， 最佳的食用期只有2-3个月 ， 时间太长的油吃起来会有一股“老油”的味道 。 还有不少人在家里囤饮用水的 ， 其实这个也是没有必要的 ， 停水的情况极为少见 ， 自来水源源不断 ， 烧开以后喝起来其实更好 。

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