众所周知，南方人和北方人的饮食习惯完全不一样，这群人一年四季都不离不开大米饭，即便是各种好吃的面食，也所不能替代的了的，平时，除了蒸和煮以外，人们还会时常改变出各种的新吃法，其中，荤菜混搭、饭菜一体就是一种比较常见的方式，特点是：蓬香松软，营养美味，怎么吃都不腻！

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大米也是一种百搭的食材，广东人喜欢把它和各种海鲜混在一起煮，比如：大家都非常熟悉的海鲜粥，就是其中一种比较典型的烹饪方式，除此以外，还有大多数人都喜欢的饭菜一体的电饭煲焖饭，不仅营养丰富，香气诱人，而且又可以为大家节约出大量的时间，非常适合上班族来操作。
【食材配料】：大米（长米粒）、香肠、葱、食用油、五花肉、胡萝卜、土豆、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。
【制作过程】：
1、首先，取适量的大米（首先丁优米——长米粒那种型号，家中几口人，就准备多少的分量），将它充分淘洗干净后，放在一旁浸泡1-2个小时后，再将它盛入提前备好的电饭锅的内胆中，前提条件是：务必沥干多余的水分，状态如上图所示即可。


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2、另外，准备少量的五花肉，1根香肠，1根胡萝卜，和1粒新鲜的土豆（蔬菜还可以起到吸收油脂的作用，这样搭配吃起来也不会太过油腻），将它们改刀切成小块和小丁，各自装入盘中备用，蔬菜和肉类一样都不能少，总之，搭配米饭的辅料，越丰富越好（当然，个人的喜好也一个非常重要的因素，形式不固定，可以任由大家来发挥），这样焖出来的米饭，吃起来不仅香气浓郁，而且具有非常高的营养价值，饭菜一体，怎么吃都不腻。


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3、然后，在平底锅中放入少许的底油，油热后，先放五花肉，小火煸炒出油脂后，再加入提前切好的香肠，土豆丁，胡萝卜丁，同时，倒入适量的生抽，老抽，蚝油，大火翻炒上色后（这个过程持续1分钟左右，目的是将食材中的多余的水分炒出来，这样吃起来香味会很特别），最后，再注入半小碗的清水，转大火烧开。


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4、大火烧开后，再在锅中放入少许的盐、鸡精调味，继续烧至1-2分钟后，再将它们倒入提前淘洗干净的大米中，盖上锅盖后，按煮饭键，直到将它完全焖熟为止即可，完全是傻瓜式的操作。


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5、出锅前，再在锅中撒入适量的葱花（不喜欢可以不放），将它充分搅拌后（务必将底部的米粒全部翻起来），即可装盘食用，这样焖出来的米饭，吃起来软糯油润，蓬香松软，怎么都吃不腻，非常适合懒人和上班族来操作，不仅做法简单，而且兼具营养和美味。
【温馨提示】：
1、焖米饭时，大家务必注意：汤汁和米粒的比例，正常情况下以1：1最为合适，这样焖出来的效果，既松软蓬松，又不干不稀，适口性特别的好。
【大米饭不一样的吃法，蓬香松软营养美味，怎么吃都不腻】2、辅料中除了五花肉以外，家中有条件的人，建议大家额外切入1根香肠（两样食材必选其一），因为猪油中含有一种特殊的香味，待米粒充分吸收了它们的香味后，不仅味道会变得更加的诱人，而且口感也会变得更加的蓬香松软，无论是谁都想扒两口！