大家好，我是陪读妈妈，今天给大家分享一道鸡米花懒人版做法，咬一口嘎嘣脆、外酥里嫩，学会了再也不去外面买了，实现鸡米花随便吃。

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【鸡米花懒人版做法，8块钱做一大盘，外酥里嫩还爆汁上桌抢着吃】首先准备七块钱的鸡胸肉，洗净切成一厘米的小方块，放空碗中备用。

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腌肉加姜、蒜末去腥、食盐调味，加土豆、淀粉，使肉更鲜嫩、多汁。加耗油增加鲜味，加少许白胡椒粉、加少许花椒粉、加适量料酒去腥、生抽上色、提鲜，还要加少许食用油，这样下锅烹饪时不容易粘黏，用筷子顺时针使劲搅拌，使每块肉都均匀的粘上料汁，放一旁腌制二十分钟，让肉更加入味。

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准备脆炸粉、面包糠、一颗鸡蛋分别放三个小碗中备用。

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鸡肉先在脆炸粉中裹一圈，再放入鸡蛋液中裹一圈，最后放入面包糠中，使鸡块均匀沾上面包糠。剩下的鸡块按这样的步骤操作就可以了。

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起锅烧油，油温五成热，用筷子一扎，周围冒小气泡就好了。

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裹好面包糠的鸡块放入锅中开始炸制，切记一定要小火慢炸，火太大容易外面已经炸糊了，里面还是生的。炸至两面金黄可以捞出来了。

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捞出装盘，看着金黄金黄的色泽超诱人，好想咬上一口，是不是看着比。

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外面卖的还好吃、好看，配上番茄酱或孜然粉、辣椒面，咬上一口，那味道真是太完美了，关键是成本还不到十块钱，咬上一口外酥里嫩。

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好了，今天就分享到这里了，喜欢的家人们帮忙转发一下，万分感谢，明天再见。

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