4.7保育催菇和出菇管理：根据生产当地的气候特点，当冬季结束，春季气温逐渐回升至6~10℃、增大至空气湿度85%~95%，土壤水分65%~75%，散射光照射，昼夜温差大于10℃，进行催菇管理 。条件合适后，菌丝逐渐开始分化，在土壤内部或土层前表面扭结形成原基，最初的原基似豆芽粗细、浅白色，此时的原基最为幼嫩脆弱，须做好保育工作，防止原基夭折 。
羊肚菌出菇前一周左右常常伴随着残波盘菌（Pezizarepanda）、林地盘菌（P. sylevstris）[14]、泡质盘菌（P.vesicalosa）[26]的发生，这些盘菌常被菇民朋友统称为“粪碗”，其可以作为羊肚菌出菇的一个“标志物”，但过多的粪碗会和羊肚菌争夺营养，要及时摘除 。
图3，梯纹羊肚菌栽培生产示意图
（a，播种，培养好的菌种揉碎至大拇指指甲盖大小，按照每亩400~450斤的播种量均匀撒播在箱面上，再覆盖2~3cm碎土，完成播种；b，补料，按照每亩1800~2000袋的使用量将灭好菌的外援营养袋侧边划口后扣在箱面上，使箱面上的菌丝可以直接接触到外援营养袋里面的培养料；c，采收，成熟的子囊果菌盖上的脊和凹坑明显分离，子囊果不再增大，即可采摘）
附件：羊肚菌高产图片

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