超市里有时能看到一些带“海苔”的小零食，比如小麻花、饼干、苔饼等 。仔细看配料表，里边
加的海苔，有的是紫菜，有的是浒苔 。

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浒苔可以吃，人们捞出来晒干就叫苔条，用于加工小食品 。它还有苔菜、鸡肠菜等别名 。宁波菜中很多菜品都有它的身影 。

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说到浒苔，以往大多数人不熟悉 。从2007年开始，连续多年一到初夏就有新闻报道，青岛海岸浒苔暴发性生长形成绿潮 。

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外地游客本是来看海的，没想到看到的却是“草原”，让人伤透了脑筋 。

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然而在青岛海岸，还有一种海白菜，也和浒苔一样，暴发起来也是一眼望去海滩一片绿色 。它们好像永远打捞不完，好不容易清理干净水面了，一两天又郁郁葱葱蔓延起来 。

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其实、连云港、厦门等海岸都遭过这类绿藻的围困 。
浒苔和海白菜都属于无毒的石莼科绿藻，生长方式一样，也都能吃 。主要区别是浒苔的叶子窄，为单层细胞，所以叫苔条 。而海白菜的叶子宽，为双层细胞，更像菜叶 。



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海白菜，石莼科 石莼属Ulva绿藻植物的藻体 。出自海边，有点像紫菜一样附石而生，故曰石莼 。海白菜是俗称，不同的品种别名还有海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜、菜石莼、纸菜等 。英文sea lettuce，意即海莴苣 。
本属有30余种，中国原生有6种，其中较常见的有石莼

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