手工春茶的制作方法 _手工

1、手工春茶的制作方法1、采摘新茶应是越嫩越好，一般不超过三片嫩叶为佳。采摘时不要指甲掐，而是折断。摘好用竹篮装好，一般需采摘鲜叶两三斤才好制作。
2、由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。
3、炒青，倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。
4、将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。盛出茶叶后，将锅洗净。
5、揉搓（搓茶）擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束啦。
6、重炒并重复揉搓，将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。重复５遍炒、搓过程才能制出好茶。
7、最后烘焙制干，经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五——十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。
2、秋茶和春茶的区别喝茶很精的人对茶的选择是需要考虑季节时间的，一般来说，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。那么，不同季节的茶叶，在品茗过程中究竟有什么区别呢？
【手工春茶的制作方法】有俗话说“明前茶贵如金&rdquo；春茶茶叶品质好，芽头更新鲜，茶汤滋味更好。
春茶茶叶比较鲜爽，而且茶叶中的茶碱含量更好，饮用春茶给人的提神效果更好。喝起来更能刺激人体的神经系统，不过对于咖啡因敏感的人晚上喝春茶喝多了会影响睡眠情况。而秋茶相对比较柔和一些。
春茶所带的香气是清新、灵动、活泼的，因为它生长的环境温度比较温和，并没有经过炎炎夏日的考验。
秋茶在经受夏天的高温之后，香气挥发了许多，闻起来更多的是青味和草药香，所以它的香气更为馥郁、饱满。二者的香气差别很难问出来，但是冲泡开来，这区别就像被放大了一般，极容易判断。
3、四季春茶的功效与作用四季春茶属于乌龙茶，这类茶有抗肿瘤、美容、预防老化、瘦身等效果。四季春冬季休眠期比较短，所以被人们命名为“四季春”，同时它品起来同时拥有乌龙茶的韵味和绿茶的香气，非常特殊。
四季春茶属于一种乌龙茶，乌龙茶中一般都含有非常多对我们身体有益的物质，比如茶多酚、氨基酸、蛋白质等等。饮用乌龙茶有抗肿瘤、美容、预防老化、瘦身等效果。
四季春茶叶因为对寒冷有较强的适应能力，冬季休眠期比较短，所以被人们命名为“四季春” 。据说四季春一年可以采摘七八次，因此有很多茶农都会种植这种茶叶。
除此之外，四季春有着非常浓郁的香味，它被人们评价为同时拥有乌龙茶的韵味和绿茶的香气，也正是因为它这种特殊的味道，四季春茶才受非常多人的喜爱。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。