在烹调鱼肉等食物时，千万注意不要烧焦，已经焦的部分大家尽量不要吃！并且营养物质会被破坏，一般不能够起到补充营养作用，同时会损伤到食道，在饮食上要以自身的安全为考虑因素，多吃一些对自身有益的食物！

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第一：首先对眼睛大有好处，因为鱼里面含有鱼肝油，所以对眼睛比较好；
第二：降低胆固醇，鱼肉中所含的脂肪多是属于不饱和脂肪酸，易于消化吸收，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内的胆固醇的含量，维护身体的健康；
第三：使人变得更加的聪明，因为鱼里面含有DHA，而DHA就是对人脑发育及智力的发展有很大的帮助；
第四：鱼肉还可以延缓记忆衰退，可以提高人的记忆力，而且鱼肉里面含有大量的蛋白质以及其它的营养成分，可以增强人的抵抗力！