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半个金丝南瓜，洗净去皮，切成薄片状。

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锅底倒入清水，放入南瓜，大火烧开，隔水蒸熟。

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加入35克白糖，南瓜捣碎成泥。

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加入3克酵母，1个鸡蛋，筷子搅拌均匀。

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加入350克面粉，搅拌成絮状。

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揉成南瓜面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大小。

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面团发酵2小时以后，去除保鲜膜（天冷了，推荐室内暖气发酵）

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案板撒上面粉，放入南瓜面团，轻轻揉一下，揉成面团气泡。

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南瓜面团，擀成薄饼状（可以撒点面粉，不会粘连案板）

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水杯按压，左右旋转，成小南瓜饼（剩余面团，同样方法，擀成片状）

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南瓜小饼，用叉子扎一下（扎空油炸，不会鼓大泡）

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二次醒发10分钟，撒上白芝麻，按压一下（按压作用，芝麻不会掉落）

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锅底倒入食用油，烧至5成油温，下入南瓜饼。

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小火慢炸至飘起，用6成油温慢炸。

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炸至两面金黄，并且鼓起小泡泡。

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南瓜小饼，装盘控油，外焦里软，香甜好吃，做法简单。

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欢迎复制下面，原创美食作者名称为爱下厨好吃又简单的《南瓜小零食》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

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