，也称为徒步节，不仅是一个自然的太阳节，也是春分和晚春的传统节日之一。这一天，除了徒步旅行、扫墓、吃凉菜、砍柳的习俗外，各地还有当地的饮食习俗，如上海的& ldquo青年团& rdquo四川& ldquo快乐小组& rdquo，陕北& ldquo捏花包子& rdquo等等。你家乡的清明有哪些特色美食？

2021清明节吃什么1.上海和浙江:青年团
(1)清明时节，上海、浙江等江南地区有吃团团饭的习俗。
②人们通常使用艾草或一种& ldquo麦草浆& rdquo野生植物的汁液与糯米粉混合做成饺子，然后用豆沙或莲蓉馅蒸。
(3)有淡淡草香的绿团出锅。
2.浙西南:五子饭
(1)在福建东部和浙江西南部，当地人在清明节会做的一种季节性食物是& ldquo黑米& rdquo她人特别擅长。
(2)每年清明节时，当地人将糯米浸泡在从当地稗子叶中过滤出的汁液中，然后蒸熟作为熟食。干得好& ldquo黑米& rdquo颜色是黑色的，但是米饭很香，所以有一种特殊的味道。
3.江浙:清明螺
(1)吃蜗牛是清明节江南的一种饮食习俗。有& ldquo清明蜗牛抵得上一只鹅。争论。
②这个时候吃蜗牛，肉又肥又嫩。蜗牛的烹饪方法有很多种，可以炒、拌、醉、烂、炒。
4.河北北京:枣糕
①枣糕流行于北京、河北等北方地区。清明节前后，北方地区的人们用醅做面条，用枣蒸熟食。
②枣糕也叫& ldquo子推饼& rdquo在过去，人们在清明节把枣糕做成飞燕，用柳条串起来挂在门上，以纪念介子追求名利的高尚品质。
5.四川成都:快乐集团
清明节的时候，四川成都很流行快乐团圆饭。炒饭是用麦芽糖或温糖水做成不同大小的饭团，然后用线串在一起，涂上各种颜色，叫& ldquo快乐小组& rdquo。
6.陕西延安、榆林:摘花
①陕北谚语是& ldquo三月，寒食又清，燕燕钻圪枣林& rdquo。
②清明节前后，陕北延安、榆林地区家家户户都用发酵面条把面条揉成各种形状，用颜色装饰，蒸熟，晒干，食用，称为& ldquo捏燕燕& rdquo年长的人称之为& ldquo蒸推& rdquo。
(3)据传说，这种习俗也起源于纪念寒食节的介子推，后来逐渐演变成揉面花祭奠故人亲人的表达方式。
7.福建:博博，润饼
①清明节前后，福建福州人会做菠萝饼，也叫清果、艾草饼、清明饼。
(2)博博三是将当地种植的博博菠菜压榨成汁，渗入到米浆中，揉成一个硬壳，用枣泥、豆沙、萝卜丝作为馅料揉捏而成。当地人在清明节吃凤梨酥，就是拿& ldquo吃绿色& rdquo意义。
③泉州、厦门等闽南地区，清明节& ldquo运行蛋糕盘& rdquo风俗。
④面粉局部搓烤成薄皮，俗称& ldquo运行蛋糕& rdquo或者& other擦蛋糕& rdquo吃的时候，多吃胡萝卜丝、肉丝、蚵仔煎、香菜、海苔、煎蛋丝等。，也可以和辣酱一起吃。

清明节有哪些习俗1安徽
①安徽省不同地区清明节习俗不同。贵池县清明节，妇女做米茧祭祀蚕，祈求蚕桑丰收；
②泾县叫清明；寿春清明，家家插柳，墓树上挂纸钱，谓野鬼；
③合肥家家户户习惯在大门上方悬挂柳枝，在坟前祭奠故人，下乡春游。
④除了祭祖扫墓，还有徒步、荡秋千、蹴鞠、打马球、砍柳等一系列的传统体育活动。
2.海南
(1)海南人在清明节祭祖时，也有吟诵祖训的民俗。有& lsquo祠堂。他们大多在清明节举行祭祀活动。
(2)在这些祭祀活动中，往往有八音伴奏，吟诵颂歌，追求贞德祖先的功德。
③& ldquo；在民间祭祀的过程中，我们要背诵祖训家族的规范，这些祭祀仪式，祖训，家族规矩，都是美妙的歌。& rdquo