生活当中，人们在烹饪美味时，常会将不同的蔬菜搭配在一起，这样不仅营养丰富，而且色泽多彩美丽，吃起来也更有食欲。不过，每一种食材都有自己的属性和特点，在搭配时大家也要注意相关的禁忌，这样才可以发挥菜肴的最佳营养，同时也可以避免对身体造成伤害。那么木耳的健康搭配和禁忌是什么？吃完木耳一个小时内，不要碰此物，很多人还不清楚，快告诉家里人。

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木耳的健康搭配：1、木耳＋鸡蛋木耳和鸡蛋搭配炒制，不仅非常好吃，而且营养丰富，鸡蛋的嫩滑，加上木耳的爽脆，吃起来很有层次感。

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2、木耳＋红枣木耳和红枣一起来食用，能够降低人体中的血脂，同时还可以降低肥胖的发生，特别适合三高肥胖群体。

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3、木耳＋洋葱木耳和洋葱搭配食用，有很好的减脂清肠功效。其中，木耳可以清除肠道的毒素和垃圾，而洋葱能够降低胆固醇和血脂，对身体很有好处。

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木耳的食用禁忌：禁忌一：木耳不能与田螺同食木耳和田螺同食，不仅会发生化学反应，同时还会对身体健康有极大影响。

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禁忌二：木耳不能与萝卜同食木耳和萝卜搭配在一起食用，容易引起过敏性皮炎，最好不要将两者混合食用。

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禁忌三：木耳不能与麦冬同食木耳和麦冬同食，会导致胸闷等症状出现，且对肺部有很大伤害，因此一定要注意。看了上面的介绍，大家对于木耳的禁忌和健康搭配已经有所了解。为了身体健康，在食用时一定要注意。