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02通便土豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，中老年人常有便秘的困扰，吃些土豆能帮助通便。03降低胆固醇土豆中的抗性淀粉有清理胆固醇的作用，能阻止胆固醇的合成和利用，从而有助于防止心血管疾病。

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04有助于控糖土豆热量低，升糖指数也比较低，用它代替部分主食，有助于控制血糖，适合糖尿病患者。

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05降血压土豆中的钾元素含量非常高，它是钠的克星，适量补充有助于防治高血压。