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值得注意的是，如果用红薯白薯来替代主食，那么要额外增加一个蛋，或者几口鱼肉豆腐。因为甘薯的蛋白质含量低于大米和白面，如果长期吃甘薯而不搭配其他食物，则容易引起蛋白质缺乏。3、不同人群的食用注意

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成年人：都可以食用，建议将每次的食用量控制在50~100克；老年人：适合吃红薯和小块的紫薯；糖尿病人：如食甘薯，推荐食用紫薯，且每食100克紫薯等，需减少主食25克；小孩子：都可以食用，建议将每次的食用量控制在25~50克。4、最佳烹调方式推荐和精白米面搭配吃更营养

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大米白面里的必需氨基酸含量较高，红薯里恰好有大米白面里比较稀缺的赖氨酸成分。所以，红薯、大米和面粉搭配着一起吃，会更加营养。和南瓜、红枣一起煲粥最滋补

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红薯、南瓜和红枣这三样东西，论营养性，各个以一当百，搭配在一起不仅是食补好菜谱，而且相比白米地瓜粥，更加有滋有味。蒸到充分变软再吃，更易消化

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甘薯在饮食上推荐通过蒸、煮、烤的方式烹饪，蒸熟煮透，使之更容易消化。红薯可以做成红薯饼、红薯馒头等。也可以将少量紫薯混在其他食物当中，蒸到充分变软再吃。比如做成紫薯山药泥，紫薯粥，紫薯饼等，都可以减少出现不舒服的情况。总之，烹饪的方式不同，同一种甘薯也可以吃出不同的感觉。红薯紫薯白薯，都各有优点，朋友们可以根据自己的身体状况来选择，多吃甘薯，防治心血管病、抗癌、抗衰老……作用很大，却很便宜，何乐而不为呢？⊙文章内容仅供临床思路参考，非中医专业人员请勿试药。⊙图文内容来自网络，如有侵权请联系我们删除。⊙大医本草堂问诊咨询，请私信或文章的评论区留言