4、排骨炒至肉紧缩，加入2勺生抽、2滴老抽、1/2勺白糖或者4颗冰糖，不停翻炒至排骨充分上色。
5、加入没过排骨的清水，放适量盐（酱油已经放不少了，记得少放盐），大火烧开后继续加盖焖煮30分钟。
6、在排骨煮至20分钟的时候，加入土豆块，继续焖煮10分钟。
7、揭开锅盖，转大火，放入青红椒块和适量鸡精，翻匀，焖30秒，就可以出锅啦！
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