民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家分享6道经典年夜饭菜品，尤其第6道菜，美味鲜香颜值高寓意好，希望大家喜欢并从中受益。
合欢全家福

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合欢全家福准备食材：猪后腿肉150克，猪手1对，猪肚半个，咸猪肉100克，冬笋1个，菜心10个，鸡蛋3个，香葱4根，生姜4片，盐、糖、鸡精、料酒、香油各适量。
做法步骤：
1、猪手每个剁6块，猪肚洗净，将猪手与猪肚分别加料酒焯水后洗净， 砂煲烧开水后，放入猪手与猪肚，下入葱姜，倒入料酒，大火烧开后，改小火炖2个半小时左右，趁这个时间做蛋饺；
2、咸肉煮熟后切片，冬笋去皮切片焯水，菜心洗净备用， 取出猪肚，放凉后切粗丝，往砂煲中先下入蛋饺，烧开，放入咸肉与猪肚，烧开；
3、放入冬笋片与菜心，烧开， 下盐与鸡精调味即可。
海鲜蔬菜卷




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海鲜蔬菜卷准备食材：黄瓜、干豆腐、胡萝卜、香菜、青椒、洋葱丝、蛎黄、虾仁、土豆、豆瓣酱各适量。
1、所有蔬菜切丝，干豆腐用开水煮两分钟，切小方块，土豆用勺子压成泥，最简单的方法是把蒸熟的土豆放保鲜袋里，用擀面杖一擀，又快又细腻，用干豆腐把蔬菜卷上，中间放上土豆泥；
2、锅里热油，把虾仁和蛎黄切碎，下油锅，然后加豆瓣酱，炒成海鲜酱，浇到土豆泥上，这个菜就ok了。
一品锅




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一品锅准备食材：咸肉、绿豆芽、小番茄、扁尖、燕饺、小青菜、姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、麻油各适量。
1、准备好食材，咸肉(切片)、绿豆芽、小番茄、扁尖(撕条)、燕饺(速冻暖锅食品)、小青菜(用菜心)，所有食材洗净，燕饺除外；
2、咸肉片放姜片先煮开，去沫，加料酒，放扁尖一起煮二十分钟，加燕饺、绿豆芽，小青菜煮开加盐、鸡精、胡椒粉，再加小番茄，装盆浇上麻油即可。
腐乳汁排骨




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腐乳汁排骨准备食材：排骨500g，腐乳3块，老抽1/2汤匙，盐少许，冰糖1汤匙，生抽1汤匙，八角2个，蒜3瓣，葱3段。
1、准备好食材，排骨下到油锅里炸到表皮变色，冰糖下到热锅中热化，调味料和腐乳混合到一起，成腐乳汁；
2、锅炉加水，没过排骨，水开后，放入腐乳汁，八角，葱和蒜，焖1个小时左右，大火收汁即可。
广东春节意头菜荷包鸡翅




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广东春节意头菜荷包鸡翅准备食材：鸡中翅、黄瓜、鲜菇、胡萝卜、黑胡椒各适量，叉烧酱2大勺，盐1小勺，生抽1大勺。
1、鸡中翅清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀，磨入适量黑胡椒碎，拌匀，腌30分钟以上，胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条，塞进鸡翅中间；
2、平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中，中小火把鸡翅煎至两面金黄，淋入1大勺生抽，翻拌均匀，淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火把酱汁收至浓稠即可。